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CAS 17334-58-6

:

Pelargonidina 3,5-diglucoside

Descrizione:
Pelargonidina 3,5-diglucoside è un'antocianina di origine naturale, un tipo di pigmento flavonoide responsabile dei colori rosso, viola e blu in molti frutti e fiori. È un glicoside, il che significa che consiste in una parte di zucchero legata all'aglicone, che in questo caso è la pelargonidina. Questo composto è caratterizzato dalle sue due unità di glucosio collegate alla struttura della pelargonidina, migliorando la sua solubilità e stabilità in ambienti acquosi. Pelargonidina 3,5-diglucoside è noto per le sue proprietà antiossidanti, contribuendo ai benefici per la salute associati al consumo di frutta e verdura ricche di antocianine. Si trova comunemente in fragole, lamponi e altri frutti rossi. La stabilità del composto può essere influenzata da fattori come pH, temperatura ed esposizione alla luce, che possono influenzare il suo colore e la sua bioattività. Inoltre, è stato studiato per i suoi potenziali benefici per la salute, comprese le proprietà anti-infiammatorie e anti-cancerogene, rendendolo un argomento di interesse nella ricerca nutrizionale e farmaceutica.
Formula:C27H31O15·Cl
InChI:InChI=1S/C27H30O15.ClH/c28-8-17-19(32)21(34)23(36)26(41-17)39-15-6-12(31)5-14-13(15)7-16(25(38-14)10-1-3-11(30)4-2-10)40-27-24(37)22(35)20(33)18(9-29)42-27;/h1-7,17-24,26-29,32-37H,8-9H2,(H-,30,31);1H/t17-,18-,19-,20-,21+,22+,23-,24-,26-,27-;/m1./s1
InChI key:InChIKey=DIRROHKULXIUCB-DHJOXOLYSA-N
SMILES:O(C=1C2=C([O+]=C(C(O[C@@H]3O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]3O)=C2)C4=CC=C(O)C=C4)C=C(O)C1)[C@@H]5O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]5O.[Cl-]
Sinonimi:
  • 1-Benzopyrylium, 3,5-bis(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-, chloride
  • 1-Benzopyrylium, 3,5-bis(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-, chloride (1:1)
  • 3,4′,5,7-Tetrahydroxyflavylium, chloride, 3,5-diglucoside
  • 3,5-Bis(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-4′,7-dihydroxyflavylium chloride
  • 3-(beta-D-glucopyranosyloxy)-7-hydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)chromenium-5-yl beta-D-glucopyranoside chloride
  • Monardin
  • NSC 87526
  • Pelargonidin 3,5-Di-O-Glucoside Chloride
  • Pelargonidin 3,5-O-diglucoside
  • Pelargonidin 3,5-di-β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranoside
  • Vedi altri sinonimi
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