CAS 17598-82-2

L-Tagatosio

Descrizione:

L-Tagatosio è un monosaccaride che si verifica naturalmente ed è un cetoesoso, classificato come un epimero del fruttosio. È una polvere cristallina bianca solubile in acqua e ha un sapore dolce, circa il 92% della dolcezza del saccarosio, rendendolo un dolcificante a basso contenuto calorico popolare. L-Tagatosio ha un basso indice glicemico, il che lo rende adatto per diete diabetiche e come sostituto dello zucchero in vari prodotti alimentari. La sua formula chimica è C6H12O6 ed è noto per le sue proprietà prebiotiche, promuovendo la crescita di batteri intestinali benefici. L-Tagatosio è stabile sotto calore e condizioni acide, il che consente il suo utilizzo in cucina e nella pasticceria. Inoltre, subisce fermentazione da parte di alcuni batteri, contribuendo ai suoi potenziali benefici per la salute. Grazie alle sue proprietà uniche, L-Tagatosio sta attirando l'attenzione nell'industria alimentare come un'alternativa più sana agli zuccheri tradizionali.

Formula: C₆H₁₂O₆

InChI: InChI=1/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5+,6-/m0/s1

InChI key: InChIKey=BJHIKXHVCXFQLS-LFRDXLMFSA-N

SMILES: [C@H]([C@H](C(CO)=O)O)([C@H](CO)O)O

Sinonimi:

• L-lyxo-2-Hexulose
• L-Tagatose
• L
• -Tagatose
• L-Tagatose USP/EP/BP

L-Tagatose

CAS: 17598-82-2

Formula: C₆H₁₂O₆

Purezza: 98%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 180.1559

Ref: IN-DA0021C4

L-Tagatose

CAS: 17598-82-2

Ref: 7W-GC6866

L-Tagatose

CAS: 17598-82-2

Formula: C₆H₁₂O₆

Purezza: >98.0%(HPLC)

Colore e forma: White to Light yellow powder to crystal

Peso molecolare: 180.16

Ref: 3B-T2535

L-Tagatose

CAS: 17598-82-2

Low-calorie sweetener; additive in detergents, cosmetics, and pharmaceuticals

Formula: C₆H₁₂O₆

Purezza: Min. 98 Area-%

Colore e forma: White Powder

Peso molecolare: 180.16 g/mol

Ref: 3D-MT05198

L-Tagatose

CAS: 17598-82-2

Purezza: ≥98%(HPLC)

Peso molecolare: 180.1560059

Ref: 10-F639501