CAS 17598-82-2: L-Tagatosio

Descrizione:L-Tagatosio è un monosaccaride che si verifica naturalmente ed è un cetoesoso, classificato come un epimero del fruttosio. È una polvere cristallina bianca solubile in acqua e ha un sapore dolce, circa il 92% della dolcezza del saccarosio, rendendolo un dolcificante a basso contenuto calorico popolare. L-Tagatosio ha un basso indice glicemico, il che lo rende adatto per diete diabetiche e come sostituto dello zucchero in vari prodotti alimentari. La sua formula chimica è C6H12O6 ed è noto per le sue proprietà prebiotiche, promuovendo la crescita di batteri intestinali benefici. L-Tagatosio è stabile sotto calore e condizioni acide, il che consente il suo utilizzo in cucina e nella pasticceria. Inoltre, subisce fermentazione da parte di alcuni batteri, contribuendo ai suoi potenziali benefici per la salute. Grazie alle sue proprietà uniche, L-Tagatosio sta attirando l'attenzione nell'industria alimentare come un'alternativa più sana agli zuccheri tradizionali.

Formula:C₆H₁₂O₆

InChI:InChI=1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5+,6-/m0/s1

InChI key:InChIKey=BJHIKXHVCXFQLS-LFRDXLMFSA-N

SMILES:O=C(CO)C(O)C(O)C(O)CO

5 prodottitrovati.

Dati del prodotto	Purezza	Fascia di prezzo	Consegna prevista
L-Tagatose REF: 3B-T2535CAS: 17598-82-2	>98.0%(HPLC)	258,00 €	Mar 11 Mar 25
L-Tagatose REF: IN-DA0021C4CAS: 17598-82-2	98.0%	77,00 €~150,00 €	Mar 18 Mar 25
L-Tagatose REF: 7W-GC6866CAS: 17598-82-2	- - -	Prezzo su richiesta	Lun 17 Mar 25
L-Tagatose REF: 10-F639501CAS: 17598-82-2	98%	Prezzo su richiesta	Mer 26 Mar 25
L-Tagatose REF: 3D-MT05198CAS: 17598-82-2	Min. 98 Area-%	293,00 €~2.399,00 €	Gio 27 Mar 25