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CAS 1835-14-9

:

Propiovanillone

Descrizione:
Propiovanillone, con il numero CAS 1835-14-9, è un composto organico che appartiene alla classe delle chetoni aromatici. È caratterizzato dalla presenza di un gruppo di vanillina, che contribuisce alle sue proprietà aromatiche. Il composto appare tipicamente come un liquido o solido di colore giallo pallido a marrone chiaro, a seconda della sua purezza e delle condizioni specifiche. Propiovanillone è noto per il suo piacevole aroma di vaniglia, rendendolo di interesse nelle industrie dei sapori e delle fragranze. La sua struttura chimica include un gruppo propanoil legato alla spina dorsale della vanillina, che influenza la sua reattività e le potenziali applicazioni. Propiovanillone può partecipare a varie reazioni chimiche, inclusa l'ossidazione e la riduzione, e può fungere da intermedio nella sintesi di altri composti organici. Inoltre, è stato studiato per le sue potenziali attività biologiche, comprese le proprietà antiossidanti. Come con molti composti organici, devono essere adottate precauzioni di sicurezza quando si maneggia Propiovanillone, poiché può comportare rischi per la salute se ingerito o inalato.
Formula:C10H12O3
InChI:InChI=1/C10H12O3/c1-3-8(11)7-4-5-9(12)10(6-7)13-2/h4-6,12H,3H2,1-2H3
InChI key:InChIKey=FBGXENQFSMMBNY-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CC)(=O)C1=CC(OC)=C(O)C=C1
Sinonimi:
  • 1-(3-Methoxy-4-hydroxyphenyl)-1-propanone
  • 1-(4-Hydroxy-3-Methoxyphenyl)Propan-1-One
  • 1-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-propanone
  • 1-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)propanone
  • 1-Hydroxy-2-methoxy-4-propionylbenzene
  • 1-Propanone, 1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-
  • 1-Propiovanillone
  • 4'-Hydroxy-3'-methoxypropiophenone
  • Ethyl guaiacyl ketone
  • Guaiacyl-1-propanone
  • Vedi altri sinonimi
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