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CAS 19041-10-2

:

Glucobrassicanapina

Descrizione:
Glucobrassicanapina è un glucosinolato, un tipo di composto naturale che si trova principalmente nelle verdure crucifere come i germogli di Bruxelles, il broccolo e il cavolo. È caratterizzato dalla sua struttura contenente zolfo, che contribuisce ai suoi potenziali benefici per la salute, comprese le proprietà antitumorali e l'attività antiossidante. Glucobrassicanapina è noto per il suo ruolo nei meccanismi di difesa delle piante contro parassiti e patogeni. Dopo l'idrolisi, può generare composti biologicamente attivi, come gli isotiocianati, che si ritiene esercitino vari effetti benefici per la salute. Questo composto è solubile in acqua e può essere scomposto dall'enzima mirosinasi, portando alla formazione di questi metaboliti attivi. La presenza di Glucobrassicanapina nella dieta è associata a vari benefici per la salute, inclusi potenziali effetti anti-infiammatori e antitumorali, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per comprendere appieno i suoi meccanismi e la sua efficacia. Come molti glucosinolati, la sua biodisponibilità e gli effetti sulla salute possono essere influenzati dai metodi di cottura e dal metabolismo individuale.
Formula:C12H21NO9S2
InChI:InChI=1S/C12H21NO9S2/c1-2-3-4-5-8(13-22-24(18,19)20)23-12-11(17)10(16)9(15)7(6-14)21-12/h2,7,9-12,14-17H,1,3-6H2,(H,18,19,20)/t7-,9-,10+,11-,12+/m1/s1
InChI key:InChIKey=XMJFVIGTHMOGNZ-URYVQPGZSA-N
SMILES:S(C(=NOS(=O)(=O)O)CCCC=C)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O
Sinonimi:
  • Glucopyranose, 1-thio-, 1-(5-hexenohydroximate) NO-(hydrogen sulfate), β-D-
  • 4-Pentenylglucosinolate
  • β-D-Glucopyranose, 1-thio-, 1-[N-(sulfooxy)-5-hexenimidate]
  • Glucobrassicanapin
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