CAS 20702-77-6: Neoesperidina diidrocalcone
Descrizione:Neoesperidina diidrocalcone (CAS 20702-77-6) è un flavonoide sintetico derivato dal frutto agrumato hesperidina. È principalmente conosciuto per la sua intensa dolcezza, stimata essere diverse centinaia di volte più dolce del saccarosio, rendendolo un dolcificante non calorico popolare nelle applicazioni alimentari e delle bevande. Questo composto presenta un aspetto cristallino bianco a bianco sporco ed è solubile in solventi organici, ma ha una solubilità limitata in acqua. Neoesperidina diidrocalcone è stabile in una gamma di condizioni di pH, il che contribuisce alla sua utilità in varie formulazioni. Inoltre, possiede proprietà antiossidanti e potrebbe avere potenziali benefici per la salute, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per comprendere appieno i suoi effetti biologici. Il suo uso è generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) dalle autorità di sicurezza alimentare ed è spesso impiegato in prodotti a basso contenuto calorico e senza zucchero. In generale, Neoesperidina diidrocalcone funge da ingrediente versatile nell'industria alimentare, fornendo dolcezza senza il contenuto calorico associato agli zuccheri tradizionali.
Formula:C28H36O15
InChI:InChI=1S/C28H36O15/c1-11-21(34)23(36)25(38)27(40-11)43-26-24(37)22(35)19(10-29)42-28(26)41-13-8-16(32)20(17(33)9-13)14(30)5-3-12-4-6-18(39-2)15(31)7-12/h4,6-9,11,19,21-29,31-38H,3,5,10H2,1-2H3/t11-,19+,21-,22+,23+,24-,25+,26+,27-,28+/m0/s1
InChI key:InChIKey=ITVGXXMINPYUHD-CUVHLRMHSA-N
SMILES:O=C(C1=C(O)C=C(OC2OC(CO)C(O)C(O)C2OC3OC(C)C(O)C(O)C3O)C=C1O)CCC4=CC=C(OC)C(O)=C4
- Sinonimi:
- 1-Propanone, 1-[4-[[2-O-(6-deoxy-α-<span class="text-smallcaps">L</smallcap>-mannopyranosyl)-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl]oxy]-2,6-dihydroxyphenyl]-3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-
- 1-[4-[[2-O-(6-Deoxy-α-<span class="text-smallcaps">L</smallcap>-mannopyranosyl)-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl]oxy]-2,6-dihydroxyphenyl]-3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-1-propanone
- 3,5-dihydroxy-4-[3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)propanoyl]phenyl 2-O-(6-deoxy-alpha-L-mannopyranosyl)-beta-D-glucopyranoside
- Citrosa
- Glucopyranoside, 3,5-dihydroxy-4-(3-hydroxy-4-methoxyhydrocinnamoyl)phenyl 2-O-(6-deoxy-α-<span class="text-smallcaps">L</smallcap>-mannopyranosyl)-, β-<smallcap>D</span>-
- Glucopyranoside, 3,5-dihydroxy-4-(3-hydroxy-4-methoxyhydrocinnamoyl)phenyl 2-O-α-<span class="text-smallcaps">L</span>-rhamnopyranosyl-
- Neohesperidin DC
- Neohesperidin DHC
- Neohesperidin Dihydrochalcone From*Citrus Fruit
- Neohesperidine dihydrochalcone
- Vedi altri sinonimi
- Neosperidin dihydrochalcone
- Glucopyranoside, 3,5-dihydroxy-4-(3-hydroxy-4-methoxyhydrocinnamoyl)phenyl 2-O-(6-deoxy-α-L-mannopyranosyl)-, β-D-
- Glucopyranoside, 3,5-dihydroxy-4-(3-hydroxy-4-methoxyhydrocinnamoyl)phenyl 2-O-α-L-rhamnopyranosyl-
- Neohesperidin dihydrochalcone
- 1-Propanone, 1-[4-[[2-O-(6-deoxy-α-L-mannopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy]-2,6-dihydroxyphenyl]-3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-
- 1-[4-[[2-O-(6-Deoxy-α-L-mannopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy]-2,6-dihydroxyphenyl]-3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)-1-propanone