CAS 2152-56-9

Arabitolo

Descrizione:

Arabitolo, noto anche come D-Arabitolo, è un alcol zuccherino che appartiene alla classe dei polioli. È un composto bianco e cristallino, solubile in acqua e dal sapore dolce, che lo rende interessante per applicazioni alimentari e farmaceutiche. Arabitolo è un alcol zuccherino a sei atomi di carbonio derivato dallo zucchero pentoso arabinosio attraverso riduzione. Si trova comunemente in varie piante ed è prodotto durante la fermentazione di alcuni microrganismi. Arabitolo ha un basso indice glicemico, rendendolo un dolcificante alternativo adatto per le persone che gestiscono i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, presenta proprietà umettanti, che possono aiutare a trattenere l'umidità nei prodotti alimentari. In termini di struttura chimica, Arabitolo contiene più gruppi idrossile (-OH), contribuendo alla sua solubilità e reattività. Il suo numero CAS, 2152-56-9, è utilizzato per l'identificazione nei database chimici. In generale, Arabitolo è apprezzato per le sue proprietà funzionali in varie applicazioni, inclusi come dolcificante e agente stabilizzante nelle formulazioni.

Formula: C₅H₁₂O₅

InChI: InChI=1S/C5H12O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h3-10H,1-2H2

InChI key: InChIKey=HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(C(CO)O)(C(CO)O)O

Sinonimi:

• <span class="text-smallcaps">DL</span>-Arabitol
• Arabite
• Arabitol
• DL-Arabitol
• Lyxitol
• arabino-Pentitol
• Arabinitol
• Arabinitol

DL-Arabitol

CAS: 2152-56-9, 6018-27-5

Formula: C₅H₁₂O₅

Purezza: >97.0%(GC)

Colore e forma: White to Almost white powder to crystal

Peso molecolare: 152.15

Ref: 3B-A0517

DL-Arabitol

CAS: 2152-56-9

Ref: 7W-GC2094

DL-Arabitol

CAS: 2152-56-9

DL-Arabitol is the D-isomer of xylitol. It is a sugar alcohol that can be found in the form of a white crystalline powder. DL-Arabitol is an important ingredient in many foods and in some pharmaceuticals. This product has been shown to react with ribitol dehydrogenase, which is an enzyme that catalyzes the conversion of ribose-5-phosphate to ribulose 5-phosphate, and c. glabrata, which is a fungus that causes infection in humans. The analytical method for DL-Arabitol consists of measuring the amount of arabinitol in human serum or urine by gas chromatography with mass spectrometry detection (GCMS).

Formula: C₅H₁₂O₅

Purezza: Min. 95%

Colore e forma: White Powder

Peso molecolare: 152.15 g/mol

Ref: 3D-MA07031