CAS 2190-14-9

1-Stearoyl-2-Oleoyl-3-Linoleoyl-rac-glicerolo

Descrizione:

1-Stearoyl-2-Oleoyl-3-Linoleoyl-rac-glicerolo, comunemente noto come SOLeL, è un glicerolipide complesso caratterizzato dalla sua unica composizione di acidi grassi. Questa molecola è composta da tre catene di acidi grassi: acido stearico (saturato), acido oleico (monoinsaturo) e acido linoleico (poliinsaturo), che sono esterificati a uno scheletro di glicerolo. La presenza di questi acidi grassi diversi conferisce proprietà fisiche e chimiche distinte, come diversi punti di fusione e gradi di fluidità, rendendolo un componente importante nelle membrane biologiche e nella scienza alimentare. SOLeL è spesso studiato per il suo ruolo nella nutrizione e nella salute, in particolare in relazione al metabolismo dei lipidi e alla salute cardiovascolare. La sua struttura consente potenziali applicazioni nei sistemi di somministrazione di farmaci e come emulsionante nei prodotti alimentari. Inoltre, la natura racemica dello scheletro di glicerolo indica che può esistere in più forme stereoisomeriche, il che può influenzare la sua attività biologica e le interazioni. In generale, 1-Stearoyl-2-Oleoyl-3-Linoleoyl-rac-glicerolo è un composto significativo sia in biochimica che in applicazioni industriali.

Formula: C₅₇H₁₀₄O₆

Sinonimi:

• Monostearin Impurity 23
• 9,12-Octadecadienoic acid (9Z,12Z)-, 2-[[(9Z)-1-oxo-9-octadecen-1-yl]oxy]-3-[(1-oxooctadecyl)oxy]propyl ester
• 1-Stearoyl-2-Oleoyl-3-Linoleoyl-rac-glycerol

1-Stearin-2-Olein-3-Linolein

CAS: 2190-14-9

Formula: C57H104O6

Purezza: >98%

Colore e forma: Liquid

Peso molecolare: 885.43

Ref: 48-34-3007

1-Stearoyl-2-Oleoyl-3-Linoleoyl-rac-glycerol

CAS: 2190-14-9

1-Stearoyl-2-oleoyl-3-linoleoyl-rac-glycerol is a triacylglycerol consisting of stearic acid, oleic acid, and linoleic acid esterified at the sn-1, sn-2, and sn-3 positions, respectively. This compound is present in peanut and soybean oils as well as in ostrich and emu oils. Additionally, it serves as a substrate for soybean lipoxygenase in cell-free assays.

Formula: C₅₇H₁₀₄O₆

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 885.43

Ref: TM-T85131