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CAS 22122-36-7

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3-metilfurano-2(5H)-one

Descrizione:
3-metilfurano-2(5H)-one, noto anche come 3-metil-2(5H)-furanone, è un composto organico caratterizzato dalla sua struttura ad anello di furan con un gruppo metile e un gruppo funzionale carbonilico. È un liquido incolore o giallo pallido con un aroma distintivo dolce, simile al caramello, che lo rende di interesse nell'industria dei sapori e delle fragranze. Il composto è solubile in solventi organici ed exhibit una volatilità moderata. La sua struttura molecolare contribuisce alla sua reattività, in particolare nelle reazioni di condensazione e ossidazione. 3-metilfurano-2(5H)-one è spesso studiato per le sue potenziali applicazioni nella aromatizzazione degli alimenti e come intermedio sintetico in chimica organica. Inoltre, potrebbe mostrare attività biologica, sebbene le specifiche proprietà farmacologiche richiedano ulteriori indagini. I dati di sicurezza indicano che, come molti composti organici, deve essere maneggiato con cura, poiché potrebbe comportare rischi per la salute se inalato o ingerito in quantità significative. In generale, 3-metilfurano-2(5H)-one è un composto di interesse per le sue proprietà sensoriali e la sua potenziale utilità in varie applicazioni chimiche.
Formula:C5H6O2
InChI:InChI=1/C5H6O2/c1-4-2-3-7-5(4)6/h2H,3H2,1H3
InChI key:VGHBEMPMIVEGJP-UHFFFAOYSA-N
SMILES:CC1=CCOC1=O
Sinonimi:
  • 2(5H)-furanone, 3-methyl-
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