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CAS 2277-23-8

:

1-Decanoilglicerolo

Descrizione:
1-Decanoilglicerolo, noto anche come glicerolo decanoato, è un estere di glicerolo derivato dall'acido decanoico e dal glicerolo. È caratterizzato dalla sua lunga catena di carbonio idrofobica, che consiste di dieci atomi di carbonio, rendendolo un derivato di acido grasso a catena media. Questo composto appare generalmente come un liquido incolore o giallo pallido ed è solubile in solventi organici, mentre è meno solubile in acqua a causa della sua natura idrofobica. 1-Decanoilglicerolo è noto per il suo ruolo in vari processi biochimici, incluso il fatto di fungere da substrato per le lipasi ed essere coinvolto nel metabolismo dei lipidi. Può anche agire come emulsionante ed è utilizzato in formulazioni alimentari e cosmetiche per la sua capacità di stabilizzare miscele di olio e acqua. Inoltre, ha potenziali applicazioni nei sistemi di somministrazione di farmaci grazie alla sua biocompatibilità e alla capacità di migliorare la solubilità dei composti idrofobici. Come molti esteri di glicerolo, può mostrare gradi variabili di attività biologica, rendendolo di interesse nella ricerca farmacologica e nutrizionale.
Formula:C13H26O4
InChI:InChI=1S/C13H26O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-13(16)17-11-12(15)10-14/h12,14-15H,2-11H2,1H3
InChI key:InChIKey=LKUNXBRZDFMZOK-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(OCC(CO)O)(CCCCCCCCC)=O
Sinonimi:
  • Decanoin, 1-mono-
  • Glycerol 1-monodecanoate
  • Decanoic acid 1-monoglyceride
  • Decanoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester
  • 1-Monocaprin
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