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CAS 2305-05-7

:

γ-Dodecalattone

Descrizione:
γ-Dodecalattone, noto anche come lattone laurico, è un estere ciclico con la formula chimica C12H22O2. È caratterizzato dal suo piacevole odore cremoso e simile al cocco, rendendolo una scelta popolare nell'industria delle fragranze e dei sapori. Questo composto è un membro della famiglia delle lattone, specificamente una γ-lattone, il che indica che si forma dalla condensazione di un acido carbossilico e un alcol, risultando in una struttura ciclica. γ-Dodecalattone è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido a temperatura ambiente e ha un punto di ebollizione relativamente basso. È solubile in solventi organici ma ha una solubilità limitata in acqua. Oltre alle sue applicazioni nella profumeria e nella aromatizzazione degli alimenti, γ-Dodecalattone è anche studiato per il suo potenziale utilizzo in varie sintesi chimiche e come un blocco di costruzione in chimica organica. I dati di sicurezza indicano che deve essere maneggiato con cura, poiché può causare irritazione al contatto con la pelle o gli occhi.
Formula:C12H22O2
InChI:InChI=1S/C12H22O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-11-9-10-12(13)14-11/h11H,2-10H2,1H3
InChI key:InChIKey=WGPCZPLRVAWXPW-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCCCC)C1OC(=O)CC1
Sinonimi:
  • (RS)-γ-Dodecalactone
  • (±)-4-n-Octylbutyrolactone
  • 2(3H)-Furanone, dihydro-5-octyl-
  • 4-Dodecanolide
  • 4-Hydroxydodecanoic acid lactone
  • 4-Hydroxydodecanoic acid γ-lactone
  • 5-Octyltetrahydro-2-furanone
  • 5-Octyltetrahydrofuran-2-One
  • 5-octyldihydrofuran-2(3H)-one
  • Dihydro-5-octyl-2(3H)-furanone
  • Vedi altri sinonimi
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