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CAS 2396-84-1

:

Sorbato di etile

Descrizione:
Sorbato di etile, con il numero CAS 2396-84-1, è un estere formato dall'acido sorbico e dall'etanolo. È caratterizzato dalla sua forma liquida chiara e incolore e da un piacevole odore fruttato, rendendolo utile nelle industrie alimentari e delle fragranze. Sorbato di etile è solubile in solventi organici e ha una solubilità limitata in acqua. La sua struttura chimica consiste in un gruppo sorbato legato a un gruppo etile, che contribuisce alle sue proprietà. Questo composto è utilizzato principalmente come agente aromatizzante e conservante grazie alle sue proprietà antimicrobiche, in particolare contro muffe e lieviti. Inoltre, può servire come intermedio nella sintesi organica. Sorbato di etile è generalmente riconosciuto come sicuro quando utilizzato in concentrazioni appropriate, ma come molti prodotti chimici, deve essere maneggiato con cura per evitare irritazioni o reazioni avverse potenziali. La sua stabilità e reattività possono variare a seconda delle condizioni ambientali, come temperatura e pH, che sono considerazioni importanti nelle sue applicazioni.
Formula:C8H12O2
InChI:InChI=1S/C8H12O2/c1-3-5-6-7-8(9)10-4-2/h3,5-7H,4H2,1-2H3/b5-3+,7-6+
InChI key:InChIKey=OZZYKXXGCOLLLO-TWTPFVCWSA-N
SMILES:C(\C(OCC)=O)=C/C=C/C
Sinonimi:
  • (E,E)-2,4-Hexadienoic acid ethylester
  • (E,E)-Ethyl 2,4-hexadienoate
  • 2,4-Hexadienoic acid, ethyl ester, (2E,4E)-
  • 2,4-Hexadienoic acid, ethyl ester, (E,E)-
  • Ethyl 2,4-hexadienoate
  • Ethyl 2,4-hexadienoate~Sorbic acid ethyl ester
  • Ethyl Hexa-2,4-Dienoate
  • Ethyl trans,trans-2,4-hexadienoate
  • NSC 8874
  • Sorbic acid, ethyl ester
  • Vedi altri sinonimi
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