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CAS 2442-61-7

:

(±)-1,2-Diolein

Descrizione:
(±)-1,2-Diolein, con il numero CAS 2442-61-7, è un estere di glicerolo derivato dall'acido oleico, caratterizzato dalle sue due catene di acido oleico attaccate a uno scheletro di glicerolo. Questo composto è un tipo di digliceride, specificamente un diacilglicerolo, ed è noto per il suo ruolo nei sistemi biologici come componente dei lipidi. Tipicamente è un liquido incolore o giallo pallido a temperatura ambiente ed è insolubile in acqua ma solubile in solventi organici. (±)-1,2-Diolein presenta proprietà emulsionanti, rendendolo utile nelle formulazioni alimentari e cosmetiche. Inoltre, può fungere da substrato in varie reazioni biochimiche ed è coinvolto in vie metaboliche. La sua stereochimica, indicata dalla notazione (±), suggerisce che esiste come una miscela racemica di enantiomeri, che possono mostrare diverse attività biologiche. In generale, (±)-1,2-Diolein è significativo sia nelle applicazioni industriali che nella ricerca biologica grazie alle sue proprietà strutturali e funzionali.
Formula:C39H72O5
InChI:InChI=1/C39H72O5/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-38(41)43-36-37(35-40)44-39(42)34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h17-20,37,40H,3-16,21-36H2,1-2H3/b19-17-,20-18-
InChI key:InChIKey=AFSHUZFNMVJNKX-CLFAGFIQNA-N
SMILES:C(OC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCC/C=C\CCCCCCCC)=O)CO
Sinonimi:
  • 9-Octadecenoic acid (Z)-, 1-(hydroxymethyl)-1,2-ethanediyl ester
  • Olein, 1,2-di-
  • 9-Octadecenoic acid (9Z)-, 1-(hydroxymethyl)-1,2-ethanediyl ester
  • 9-Octadecenoic acid (9Z)-, 1,1′-[1-(hydroxymethyl)-1,2-ethanediyl] ester
  • 1,2-Diolein
  • 1-O,2-O-Dioleoyl-sn-glycerol
  • (+/-)-DIOLEOYLGLYCEROL
  • 1,1'-[1-(hydroxymethyl)-1,2-ethanediyl] ester
  • (±)-1,2-Diolein, 1,2-Di(cis-9-octadecenoyl)-rac-glycerol, rac-1,2-Dioleoylglycerol, rac-Glycerol 1,2-dioleate
  • 1-O,2-O-Dioleoylglycerol
  • Vedi altri sinonimi
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