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CAS 25152-84-5

:

trans,trans-2,4-Decadienal

Descrizione:
trans,trans-2,4-Decadienal è un composto organico caratterizzato dalla sua lunga catena di carbonio e dalla presenza di due doppi legami coniugati. È un membro della famiglia degli aldeidi, con un gruppo funzionale aldeidico terminale (-CHO) a un'estremità della molecola. Questo composto appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido con un odore distintivo, spesso descritto come grasso o ceroso. La sua formula molecolare è C10H16O e ha un punto di ebollizione relativamente basso, il che contribuisce alla sua volatilità. trans,trans-2,4-Decadienal è noto per il suo ruolo nell'industria dei sapori e delle fragranze, dove viene utilizzato come agente aromatizzante grazie al suo aroma gradevole. Inoltre, presenta un certo grado di reattività, in particolare in presenza di agenti ossidanti, il che può portare a ulteriori trasformazioni chimiche. I suoi doppi legami coniugati conferiscono anche proprietà uniche, come una potenziale attività antiossidante. In generale, trans,trans-2,4-Decadienal è un composto significativo sia nei contesti di chimica naturale che sintetica.
Formula:C10H16O
InChI:InChI=1/C10H16O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11/h6-10H,2-5H2,1H3/b7-6+,9-8+
InChI key:InChIKey=JZQKTMZYLHNFPL-BLHCBFLLSA-N
SMILES:C(\CCCCC)=C/C=C/C=O
Sinonimi:
  • (2E,4E)-2,4-Decadienal
  • (2E,4E)-Deca-2,4-dienal
  • (2E,4E)-Decadienal
  • (E,E)-2,4-Decadien-1-al
  • (E,E)-2,4-Decadienal
  • 2,4-Decadienal, (2E,4E)-
  • 2,4-Decadienal, (E,E)-
  • 2-trans,4-trans-Decadienal
  • Deca-2,4-Dienal, (E,E)-
  • Decadienal
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