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CAS 27214-74-0

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Peonidina 3-arabinoside

Descrizione:
Peonidina 3-arabinoside è un'antocianina che si verifica naturalmente, un tipo di pigmento flavonoide presente in vari frutti e fiori, contribuendo ai loro colori rosso, viola e blu. È un glicoside, il che significa che consiste in una parte di zucchero (in questo caso, arabinosio) attaccata all'aglicone, peonidina. Questo composto è noto per le sue proprietà antiossidanti, che possono aiutare a neutralizzare i radicali liberi e possono contribuire a vari benefici per la salute, inclusi effetti antinfiammatori. Peonidina 3-arabinoside è solubile in acqua ed è stabile in condizioni acide, rendendolo rilevante nella scienza alimentare e nella nutrizione. La sua presenza è spesso associata alle qualità promozionali per la salute di frutti come le bacche e alcuni ortaggi. Inoltre, è stato studiato per il suo potenziale ruolo nella prevenzione di malattie croniche, comprese le malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro, grazie alle sue proprietà bioattive. In generale, Peonidina 3-arabinoside è un composto importante sia nella chimica dei prodotti naturali che nella scienza della nutrizione.
Formula:C21H21O10·Cl
Sinonimi:
  • 3-(Arabinosyloxy)-4′,5,7-trihydroxy-3′-methoxyflavylium chloride
  • Peonidin 3-monoarabinoside
  • 1-Benzopyrylium, 3-(arabinosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, chloride
  • 1-Benzopyrylium, 3-(arabinosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, chloride (1:1)
  • Peonidin 3-O-arabinoside
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