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CAS 28543-07-9

:

Teaflavina 3'-gallato

Descrizione:
Teaflavina 3'-gallato è un composto polifenolico derivato principalmente dall'ossidazione delle catechine presenti nelle foglie di tè, in particolare nel tè nero. È una delle principali teaflavine, che si formano durante il processo di fermentazione del tè. Questo composto è caratterizzato dal suo colore giallo-arancio ed è noto per le sue proprietà antiossidanti, che contribuiscono a vari benefici per la salute associati al consumo di tè. Teaflavina 3'-gallato presenta una struttura complessa che include un gruppo galoyl, migliorando la sua stabilità e bioattività. È stato studiato per i suoi potenziali effetti sulla salute cardiovascolare, proprietà anti-infiammatorie e il suo ruolo nella regolazione metabolica. Inoltre, potrebbe possedere proprietà antimicrobiche, rendendolo di interesse nella conservazione degli alimenti e nelle applicazioni legate alla salute. Il composto è solubile in solventi organici e ha una solubilità limitata in acqua, il che può influenzare la sua biodisponibilità. In generale, Teaflavina 3'-gallato rappresenta un'area significativa di ricerca nel campo degli alimenti funzionali e dei prodotti naturali.
Formula:C36H28O16
InChI:InChI=1/C36H28O16/c37-15-6-20(39)17-10-25(44)34(50-26(17)8-15)13-1-12-2-19(30(45)33(48)29(12)32(47)24(43)3-13)35-28(11-18-21(40)7-16(38)9-27(18)51-35)52-36(49)14-4-22(41)31(46)23(42)5-14/h1-9,25,28,34-35,37-42,44-46,48H,10-11H2,(H,43,47)/t25-,28-,34-,35-/m1/s1
InChI key:InChIKey=GPLOTACQBREROW-WQLSNUALSA-N
SMILES:O(C(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1)[C@H]2[C@@H](C3=C4C(=C(O)C(O)=C3)C(=O)C(O)=CC(=C4)[C@H]5OC=6C(C[C@H]5O)=C(O)C=C(O)C6)OC=7C(C2)=C(O)C=C(O)C7
Sinonimi:
  • 5H-Benzocyclohepten-5-one, 3,4,6-trihydroxy-1,8-bis(3α,5,7-trihydroxy-2α-chromanyl)-, monogallate
  • Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, (2R,3R)-2-[8-[(2R,3R)-3,4-dihydro-3,5,7-trihydroxy-2H-1-benzopyran-2-yl]-3,4,6-trihydroxy-5-oxo-5H-benzocyclohepten-1-yl]-3,4-dihydro-5,7-dihydroxy-2H-1-benzopyran-3-yl ester
  • Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, 2-[8-(3,4-dihydro-3,5,7-trihydroxy-2H-1-benzopyran-2-yl)-3,4,6-trihydroxy-5-oxo-5H-benzocyclohepten-1-yl]-3,4-dihydro-5,7-dihydroxy-2H-1-benzopyran-3-yl ester, [2R-[2α(2R*,3R*),3α]]-
  • Gallic acid, monoester with 3,4,6-trihydroxy-1,8-bis(3α,5,7-trihydroxy-2α-chromanyl)-5H-benzocyclohepten-5-one
  • Theaflavin 2B
  • Theaflavin monogallate B
  • Theaflavin-3'-Gallate
  • Theaflavin-3′-O-gallate
  • THEAFLAVIN3GALLATE(3'-ISOMERICFORM)
  • Theaflavin-3'-Gallate (TF-3'-G)
  • Vedi altri sinonimi
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