CAS 30982-02-6

Acido ottanoico, 2-metil-, estere etilico

Descrizione:

Acido ottanoico, 2-metil-, estere etilico, noto anche come etile 2-metilcaprilato, è un estere derivato dalla reazione dell'acido 2-metil-octanoico e dell'etanolo. Appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido con un odore fruttato, caratteristico di molti esteri. Questo composto è solubile in solventi organici e ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua catena ottilica idrofobica. È noto per il suo utilizzo in applicazioni di aromatizzazione e profumeria, contribuendo all'aroma di vari prodotti alimentari. Inoltre, può essere utilizzato nella sintesi di altri composti chimici e come intermedio in chimica organica. La struttura molecolare del composto include una lunga coda idrofobica, che influisce sulle sue proprietà fisiche, come il punto di ebollizione e la volatilità. I dati di sicurezza indicano che, come molti esteri, deve essere maneggiato con cura, poiché può causare irritazione al contatto con la pelle o gli occhi. Si raccomanda una corretta conservazione in un luogo fresco e asciutto, lontano da forti ossidanti, per mantenere la sua stabilità.

Formula: C₁₁H₂₂O₂

InChI: InChI=1S/C11H22O2/c1-4-6-7-8-9-10(3)11(12)13-5-2/h10H,4-9H2,1-3H3

InChI key: InChIKey=HRJHQOXWONBAJC-UHFFFAOYSA-N

SMILES: C(C(OCC)=O)(CCCCCC)C

Sinonimi:

• Octanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester
• Ethyl α-methyloctanoate
• 2-Methyloctanoic acid ethyl ester
• Ethyl 2-methyloctanoate

Ethyl 2-methyloctanoate

CAS: 30982-02-6

Formula: C₁₁H₂₂O₂

Peso molecolare: 186.2912

Ref: IN-DA0031UA