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CAS 34980-39-7

:

Laminariobiosi

Descrizione:
Laminariobiosi è un disaccaride composto da due unità di glucosio collegate da un legame glicosidico β(1→3). È un prodotto dell'idrolisi enzimatica della laminarina, un polisaccaride di riserva trovato nelle alghe brune. Laminariobiosi è caratterizzato dalla sua solubilità in acqua, che è tipica di molti carboidrati, e presenta un sapore dolce, sebbene sia meno dolce del saccarosio. Questo composto gioca un ruolo nel metabolismo di alcuni microrganismi, fungendo da fonte di carbonio. In termini di struttura chimica, Laminariobiosi può essere rappresentato dalla sua formula molecolare, che riflette la presenza di atomi di carbonio, idrogeno e ossigeno. Il suo numero CAS, 34980-39-7, è un identificatore unico che facilita la catalogazione e il recupero di informazioni su questa sostanza in banche dati chimiche. Laminariobiosi è di interesse in vari campi, tra cui la scienza degli alimenti e la biotecnologia, a causa delle sue potenziali proprietà prebiotiche e del suo ruolo nel contenuto di fibra alimentare di alcuni alimenti.
Formula:C12H22O11
InChI:InChI=1S/C12H22O11/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12/h2,4-13,15-21H,1,3H2/t4-,5+,6-,7-,8-,9+,10-,11-,12+/m1/s1
InChI key:InChIKey=YGEHCIVVZVBCLE-CRLSIFLLSA-N
SMILES:O([C@@H]([C@@H]([C@@H](CO)O)O)[C@H](C=O)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O
Sinonimi:
  • 3-O-(beta-D-Glucopyranosyl)-D-glucose
  • 3-O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranosyl-<smallcap>D</span>-glucose
  • <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucose, 3-O-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-
  • Laminarabiose
  • Laminaribiose
  • Laminariose
  • Nigerose
  • D-Glucose, 3-O-β-D-glucopyranosyl-
  • 3-O-β-D-Glucopyranosyl-D-glucose
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