CAS 39386-78-2

gomma di tamarindo

Descrizione:

gomma di tamarindo, noto anche come polisaccaride di semi di tamarindo, è una gomma naturale derivata dai semi dell'albero di tamarindo (Tamarindus indica). È composto principalmente da polisaccaridi, in particolare xiloglucano, che contribuisce alle sue proprietà addensanti e gelificanti. Questa sostanza è caratterizzata dalla sua capacità di formare soluzioni viscose in acqua, rendendola utile come agente addensante, stabilizzante ed emulsionante in varie applicazioni alimentari e farmaceutiche. gomma di tamarindo è noto per la sua biocompatibilità e biodegradabilità, il che lo rende un'alternativa interessante alle gomme sintetiche. Presenta buone proprietà di formazione di film e può migliorare la consistenza e la sensazione in bocca dei prodotti alimentari. Inoltre, gomma di tamarindo ha potenziali applicazioni nell'industria cosmetica grazie alle sue proprietà idratanti. Il suo profilo di sicurezza è generalmente favorevole, ma, come qualsiasi prodotto naturale, può causare reazioni allergiche in individui sensibili. In generale, gomma di tamarindo è apprezzato per le sue proprietà multifunzionali e versatilità in diverse industrie.

Formula: Unspecified

Sinonimi:

• Cmt 80
• Ex 100S
• Ex 200
• Food Made TA 100
• Glyloid
• Glyloid 2A
• Glyloid 3C
• Glyloid 3S
• Glyloid 4S
• Glyloid 5S
• Glyloid 6C
• Gum Tamarind
• Gums, tamarind-seed
• Inagel V 250
• Inagel V 250L
• Jellose
• Jelose
• Polyrose
• TG 120 (polysaccharide)
• Tamarind gum
• Tamarind seed gum
• Tamrilose
• Tg 120
• Tg 500
• Tikemose
• Vis Top D 2032
• Vis Top D 2033

Tamarind Gum from Tamarind seed, Polysaccharide

CAS: 39386-78-2

Colore e forma: White to Light yellow powder to crystaline

Ref: 3B-T0909

Tamarind gum

CAS: 39386-78-2

Formula: C₈H₂₄

Purezza: 98%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 120.2762

Ref: IN-DA003UHD

Tamarind gum

CAS: 39386-78-2

Tamarind gum comes from the seed of the tamarind tree Tamarindus indica and is used in the food industry as a stabiliser and an emulsifier. It has been suggested that the structure is a main chain of cellulose with frequent branching at the O-6 positions with short side chains of one or two D-xylopyranosyl capped with D-xylopyranosyl, D-galactopyranosyl or L-arabinofuranosyl units. In application, tamarind finds use in the sizing of jute and as a stabilizer and thickener in the food industry.

Colore e forma: Powder

Ref: 3D-YT58655