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CAS 39386-78-2

:

gomma di tamarindo

Descrizione:
gomma di tamarindo, noto anche come polisaccaride di semi di tamarindo, è una gomma naturale derivata dai semi dell'albero di tamarindo (Tamarindus indica). È composto principalmente da polisaccaridi, in particolare xiloglucano, che contribuisce alle sue proprietà addensanti e gelificanti. Questa sostanza è caratterizzata dalla sua capacità di formare soluzioni viscose in acqua, rendendola utile come agente addensante, stabilizzante ed emulsionante in varie applicazioni alimentari e farmaceutiche. gomma di tamarindo è noto per la sua biocompatibilità e biodegradabilità, il che lo rende un'alternativa interessante alle gomme sintetiche. Presenta buone proprietà di formazione di film e può migliorare la consistenza e la sensazione in bocca dei prodotti alimentari. Inoltre, gomma di tamarindo ha potenziali applicazioni nell'industria cosmetica grazie alle sue proprietà idratanti. Il suo profilo di sicurezza è generalmente favorevole, ma, come qualsiasi prodotto naturale, può causare reazioni allergiche in individui sensibili. In generale, gomma di tamarindo è apprezzato per le sue proprietà multifunzionali e versatilità in diverse industrie.
Formula:Unspecified
InChI:InChI=1S/4C2H6/c4*1-2/h4*1-2H3
InChI key:VYOXYQYMMWGNSM-UHFFFAOYSA-N
SMILES:CC.CC.CC.CC
Sinonimi:
  • Cmt 80
  • Ex 100S
  • Ex 200
  • Food Made TA 100
  • Glyloid
  • Glyloid 2A
  • Glyloid 3C
  • Glyloid 3S
  • Glyloid 4S
  • Glyloid 5S
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