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CAS 4075-81-4

:

Propionato di calcio

Descrizione:
Propionato di calcio, con il numero CAS 4075-81-4, è un sale di calcio dell'acido propanoico, comunemente usato come conservante alimentare e inibitore della muffa. Si presenta come una polvere bianca e cristallina solubile in acqua, rendendolo efficace in varie applicazioni. Questo composto è noto per le sue proprietà antimicrobiche, in particolare contro muffe e batteri, che aiutano a prolungare la durata di conservazione dei prodotti da forno e di altri articoli deperibili. Oltre al suo ruolo nella conservazione degli alimenti, Propionato di calcio è utilizzato anche nei mangimi per animali per prevenire il deterioramento e promuovere la salute animale. È generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) dalle agenzie di regolamentazione quando utilizzato entro limiti specificati. La sostanza ha un profilo di tossicità relativamente basso, rendendola adatta al consumo nei prodotti alimentari. La sua formula chimica è C6H10CaO4 e presenta tipicamente un sapore delicato e leggermente amaro. In generale, Propionato di calcio è apprezzato per la sua efficacia nel migliorare la sicurezza e la qualità degli alimenti.
Formula:C6H10CaO4
InChI:InChI=1/2C3H6O2.Ca/c2*1-2-3(4)5;/h2*2H2,1H3,(H,4,5);/q;;+2/p-2
InChI key:InChIKey=RAGOHKKBYVRXKK-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CC)(O)=O.[Ca]
Sinonimi:
  • Bioban-C
  • Calcium Propionate Fcc4
  • Calcium dipropionate
  • Calcium propanoate
  • Calciumpropanoate
  • Di(propanoyloxy)calcium
  • Propanoic acid, calcium salt
  • Propanoic acid, calcium salt (2:1)
  • Propanoicacid,calciumsalt
  • Propionatedecalcium
  • Vedi altri sinonimi
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