CAS 4358-64-9

Eritritano

Descrizione:

Eritritano, con il numero CAS 4358-64-9, è un alcol zuccherino (poliolo) comunemente usato come dolcificante a basso contenuto calorico in vari prodotti alimentari. È un composto che si trova naturalmente in alcuni frutti e alimenti fermentati. Eritritano è caratterizzato dal suo sapore dolce, che è circa il 60-80% dolce come il saccarosio, ma contiene significativamente meno calorie: circa 0,2 calorie per grammo. Questo lo rende un'opzione attraente per coloro che cercano di ridurre l'apporto calorico senza sacrificare la dolcezza. Chimicamente, Eritritano è una molecola a quattro carboni con la formula C4H10O4, ed è classificato come un tetritolo. È altamente solubile in acqua e ha un basso indice glicemico, rendendolo adatto per diete diabetiche. Inoltre, Eritritano è noto per la sua tolleranza digestiva, poiché viene assorbito principalmente nell'intestino tenue ed escreto invariato nelle urine, minimizzando il disagio gastrointestinale rispetto ad altri alcoli zuccherini. La sua stabilità sotto calore e condizioni acide migliora ulteriormente la sua utilità nelle applicazioni alimentari.

Formula: C₄H₈O₃

InChI: InChI=1/C4H8O3/c5-3-1-7-2-4(3)6/h3-6H,1-2H2/t3-,4+

InChI key: InChIKey=SSYDTHANSGMJTP-ZXZARUISNA-N

SMILES: O[C@H]1[C@@H](O)COC1

Sinonimi:

• (3R,4S)-Tetrahydro-3,4-furandiol
• (3R,4S)-tetrahydrofuran-3,4-diol
• (3S,4R)-Tetrahydrofuran-3,4-diol
• 3,4-Furandiol, tetrahydro-, (3R,4S)-rel-
• 3,4-Furandiol, tetrahydro-, cis-
• Erythritan
• Erythritol, 1,4-anhydro-
• Erythritol-1,4-anhydride
• cis-3,4-Dihydroxyoxolane
• cis-3,4-Dihydroxytetrahydrofuran
• cis-Oxolane-3,4-diol
• cis-Tetrahydrofuran-3,4-diol
• meso-3,4-Dihydroxytetrahydrofuran
• rel-(3R,4S)-Tetrahydro-3,4-furandiol
• 1,4-Anhydroerythritol 95%
• (3S,4S)-TETRAHYDRO-FURAN-3,4-DIOL
• Meso-3,4-Dihydr
• 1,4-ANHYDROERYTHRITOL 98.0+%(GC)
• 1,4-Anhydroerythrotole
• oxolane-3,4-diol
• (3S)-Tetrahydrofuran-3α,4β-diol
• 1,4-anhydride - erythritol
• L-THREITAN
• (-)-1,4-ANHYDRO-L-THREITOL
• 1,4-Anhydroerythritol min. 98%

1,4-Anhydroerythritol

CAS: 4358-64-9

Formula: C₄H₈O₃

Purezza: >98.0%(GC)

Colore e forma: White or Colorless to Almost white or Almost colorless powder to lump to clear liquid

Peso molecolare: 104.11

Ref: 3B-A1839

1,4-Anhydroerythritol

CAS: 4358-64-9

1,4-Anhydroerythritol

Formula: C₄H₈O₃

Purezza: >98%

Colore e forma: Pale yellow Solid-Low Melt

Peso molecolare: 104.10451

Ref: 54-BICL4007

cis-Tetrahydrofuran-3,4-diol

CAS: 4358-64-9

Formula: C₄H₈O₃

Purezza: 98%

Colore e forma: Liquid

Peso molecolare: 104.1045

Ref: IN-DA0039VQ

1,4-Anhydro-D-erythritol

CAS: 4358-64-9

Ref: 7W-GC3619

(3R,4S)-Tetrahydrofuran-3,4-diol

CAS: 4358-64-9

Formula: C₄H₈O₃

Purezza: 97%

Colore e forma: Liquid

Peso molecolare: 104.105

Ref: 10-F050643

1,4-Anhydroerythritol

CAS: 4358-64-9

cis-Tetrahydrofuran-3,4-diol

Formula: C₄H₈O₃

Purezza: 98%

Peso molecolare: 104.1

Ref: IN-DG42775

1,4-Anhydro-D-erythritol

CAS: 4358-64-9

1,4-Anhydro-D-erythritol is a sugar alcohol that can be found in various plants and fruits. It is a reaction product of D-erythrose and glycerol, with an average formation rate of 10%. The hydroxyl group on the 1,4-anhydro-D-erythritol molecule reacts with methyl glycosides to produce an ester. Trifluoromethanesulfonic acid is used as a catalyst in this process, which activates the hydroxyl group on the molecule. The reaction mechanism for this process involves three steps: elimination of water, dehydration of the hydroxyl group, and addition of methyl glycoside. This process results in a new molecule called 1,4-anhydro-D-erythritol methyl ester (AEME). AEME has been shown to have conformational properties that are different from those of its parent compound. The conformational

Formula: C₄H₈O₃

Purezza: Min. 95%

Colore e forma: Clear Liquid

Peso molecolare: 104.1 g/mol

Ref: 3D-MA08099