Descrizione:Acido 15-idrossipentadecanoico, con il numero CAS 4617-33-8, è un acido grasso a catena lunga caratterizzato dalla presenza di un gruppo idrossile al 15° carbonio della catena dell'acido pentadecanoico. Questo composto fa parte della famiglia degli acidi grassi idrossilati, noti per le loro proprietà uniche e potenziali attività biologiche. Appare tipicamente come un solido bianco o bianco sporco o una sostanza cerosa ed è solubile in solventi organici, ma ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua natura idrofobica. Il gruppo idrossile contribuisce alla sua reattività, consentendo varie modifiche chimiche e potenziali applicazioni nella sintesi di tensioattivi, emulsionanti e altri prodotti chimici speciali. Inoltre, gli acidi grassi idrossilati come Acido 15-idrossipentadecanoico possono presentare proprietà antimicrobiche e anti-infiammatorie, rendendoli di interesse nelle formulazioni farmaceutiche e cosmetiche. Le loro caratteristiche strutturali e gruppi funzionali suggeriscono anche potenziali ruoli in biochimica e nutrizione, in particolare in relazione al metabolismo lipidico e alle vie di segnalazione cellulare.
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