CAS 465-42-9
:Capsantina
Descrizione:
Capsantina è un pigmento carotenoide trovato principalmente nei peperoni rossi e in alcune altre piante. È noto per il suo vivace colore rosso, che contribuisce all'appeal visivo di vari alimenti. Chimicamente, Capsantina è un tetraterpene, caratterizzato dalla sua lunga catena di idrocarburi e da più doppi legami coniugati, responsabili del suo colore e delle sue proprietà antiossidanti. La formula molecolare di Capsantina è C40H56 e ha una struttura complessa che include diversi anelli e gruppi funzionali. Questo composto non è solo apprezzato per la sua capacità di colorazione nei prodotti alimentari, ma anche per i suoi potenziali benefici per la salute, inclusa l'attività antiossidante e i possibili ruoli nella riduzione del rischio di malattie croniche. Capsantina è spesso utilizzato nell'industria alimentare come colorante naturale ed è riconosciuto per la sua stabilità in diverse condizioni di lavorazione. Inoltre, è oggetto di studio per le sue potenziali applicazioni in cosmetici e integratori alimentari grazie alle sue proprietà bioattive.
Formula:C40H56O3
InChI:InChI=1S/C40H56O3/c1-29(17-13-19-31(3)21-23-36-33(5)25-34(41)26-38(36,6)7)15-11-12-16-30(2)18-14-20-32(4)22-24-37(43)40(10)28-35(42)27-39(40,8)9/h11-24,34-35,41-42H,25-28H2,1-10H3/b12-11+,17-13+,18-14+,23-21+,24-22+,29-15+,30-16+,31-19+,32-20+/t34-,35+,40+/m1/s1
InChI key:InChIKey=VYIRVAXUEZSDNC-RDJLEWNRSA-N
SMILES:C(/C=C/C(=C/C=C/C(=C/C=C/C=C(/C=C/C=C(/C=C/C=1C(C)(C)C[C@H](O)CC1C)\C)\C)/C)/C)(=O)[C@@]2(C)C(C)(C)C[C@H](O)C2
Sinonimi:- (3R,3'S,5'R)-3,3'-dihydroxy-beta,kappa-caroten-6'-one
- (3R,3′S,5′R)-3,3′-Dihydroxy-β,κ-caroten-6′-one
- 2,4,6,8,10,12,14,16,18-Nonadecanonaen-1-one, 19-(4-hydroxy-2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-1-(4-hydroxy-1,2,2-trimethylcyclopentyl)-4,8,13,17-tetramethyl-, (all-E)-
- 2,4,6,8,10,12,14,16,18-Nonadecanonaen-1-one, 19-(4-hydroxy-2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-1-(5-hydroxy-1,2,2-trimethylcyclopentyl)-4,8,13,17-tetramethyl-
- Capsanthin(=paprika
- E 160c
- Orange Color 100OIL-EX
- Sodium 4-Methyl Benzene Sulfinate
- all-trans-Capsanthin
- β,κ-Caroten-6′-one, 3,3′-dihydroxy-, (3R,3′S,5′R)-
- Capsanthin
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Capsanthin (=Paprika Extract) (Vegetable oil solution)
CAS:Formula:C40H56O3Purezza:many component mixture(HPLC)Colore e forma:Red to Dark red to Brown clear liquid to cloudy liquidPeso molecolare:584.89Capsanthin
CAS:Capsanthin is a TRPV1 agonist for pain signaling, inflammation biology, and ion channel pharmacology research.Formula:C40H56O3Purezza:98%Colore e forma:SolidPeso molecolare:584.87Capsanthin
CAS:Capsanthin analytical standard provided with UV assay for quantitative titration.Formula:C40H56O3Purezza:(HPLC) ≥95%Colore e forma:PowderPeso molecolare:584.89Capsanthin
CAS:Capsanthin is a carotenoid pigment, which is naturally derived from the fruit of certain Capsicum species, predominantly red peppers. This compound belongs to the class of xanthophylls and is recognized for its deep red coloration. Capsanthin functions through its antioxidant properties, scavenging free radicals and contributing to the stabilization of cellular structures. It acts by integrating into cellular membranes and protecting lipids and other cellular components from oxidative damage.
Formula:C40H56O3Purezza:Min. 95%Colore e forma:PowderPeso molecolare:584.87 g/mol
