CAS 50-70-4: Sorbitolo
Descrizione:Sorbitolo, con il numero CAS 50-70-4, è un alcol zuccherino comunemente usato come dolcificante e umettante in vari prodotti alimentari e farmaceutici. È un solido cristallino incolore, inodore e igroscopico, solubile in acqua. Sorbitolo ha un sapore dolce, circa il 60% della dolcezza del saccarosio, ed è spesso utilizzato in prodotti senza zucchero grazie al suo contenuto calorico inferiore. Viene metabolizzato lentamente nel corpo, rendendolo adatto per formulazioni adatte ai diabetici. Sorbitolo presenta anche proprietà che aiutano a trattenere l'umidità, rendendolo prezioso in cosmetici e prodotti per la cura personale. Inoltre, può fungere da agente di carico e stabilizzante nelle applicazioni alimentari. Chimicamente, Sorbitolo è un poliolo a sei carboni, specificamente un esito, e la sua struttura include più gruppi idrossilici, che contribuiscono alla sua solubilità e proprietà funzionali. Sebbene sia generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) dalle agenzie regolatorie, un consumo eccessivo può portare a disagio gastrointestinale in alcune persone.
Formula:C6H14O6
InChI:InChI=1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5-,6-/m1/s1
InChI key:InChIKey=FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N
SMILES:OCC(O)C(O)C(O)C(O)CO
- Sinonimi:
- 7B5697N
- C*Sorbidex
- Cholaxine
- Clucitol
- Cystosol
- D-Glucitol
- D-Sorbit
- D-Sorbitol
- D-Sorbol
- Diakarmon
- Vedi altri sinonimi
- Esasorb
- Glucarine
- Glucitol
- Gulitol
- Karion
- L-gulitol
- Multitol
- Neosorb
- Nivitin
- Plastilys
- Resulax
- Sionit
- Sionite
- Sionon
- Siosan
- Sorbierite
- Sorbilande
- Sorbilax
- Sorbit
- Sorbite
- Sorbitol-Syrup
- Sorbitur
- Sorbo
- Sorbol
- Sorbostyl
- Sorpart
- Glucitol, D-
- Sorbitol
