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CAS 530-59-6

:

Acido sinapico

Descrizione:
Acido sinapico, con il numero CAS 530-59-6, è un acido fenolico e un derivato dell'acido cinamico. È caratterizzato dalla sua struttura aromatica, che presenta un gruppo metossile e un gruppo idrossile anello benzene, che contribuiscono alle sue proprietà antiossidanti. Acido sinapico si trova tipicamente in varie piante, in particolare nei semi di ortaggi cruciferi e in alcuni frutti, dove svolge un ruolo nei meccanismi di difesa delle piante. Mostra una gamma di attività biologiche, inclusi effetti anti-infiammatori, antimicrobici e potenziali effetti anticancerogeni, rendendolo di interesse sia nella scienza alimentare che nella farmacologia. Acido sinapico è solubile in solventi organici ma ha una solubilità limitata in acqua. La sua stabilità può essere influenzata da fattori ambientali come luce e temperatura, che possono influenzare la sua efficacia come conservante naturale o composto promotore della salute. Inoltre, Acido sinapico può subire varie trasformazioni chimiche, portando alla formazione di altri composti bioattivi, aumentando ulteriormente la sua importanza in contesti nutrizionali e medicinali.
Formula:C11H12O5
InChI:InChI=1S/C11H12O5/c1-15-8-5-7(3-4-10(12)13)6-9(16-2)11(8)14/h3-6,14H,1-2H3,(H,12,13)
InChI key:InChIKey=PCMORTLOPMLEFB-UHFFFAOYSA-N
SMILES:O(C)C1=C(O)C(OC)=CC(C=CC(O)=O)=C1
Sinonimi:
  • (2E)-3-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)prop-2-enoate
  • (2E)-3-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)prop-2-enoic acid
  • 2-Propenoic acid, 3-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-
  • 3,5-Dimethoxy-4-hydroxy-trans-cinnamic acid
  • 3-(4-Hydroxy-3,5-Dimethoxyphenyl)Prop-2-Enoic Acid
  • 3-(4-Hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-2-propenoic acid
  • 4-Hydroxy-3,5-Dimethoxycinnamic Acid
  • 4-Hydroxy-3,5-dimethoxyzimtsaure
  • Acide 4-Hydroxy-3,5-Dimethoxycinnamique
  • Acido 4-Hidroxi-3,5-Dimetoxicinamico
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