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CAS 555-45-3

:

Trimiristina

Descrizione:
Trimiristina è un trigliceride composto da tre molecole di acido miristico esterificate al glicerolo. È un solido bianco e ceroso a temperatura ambiente ed è insolubile in acqua, ma solubile in solventi organici come cloroformio ed etere. Trimiristina si trova principalmente nella noce moscata e nell'olio di palmisto, e funge da fonte di energia nei sistemi biologici. La sua formula molecolare è C45H84O6 e ha un punto di fusione relativamente alto a causa della sua composizione di acidi grassi saturi. Trimiristina è spesso utilizzato in formulazioni alimentari e cosmetiche, nonché nella produzione di biodiesel e come composto modello nella ricerca sui lipidi. Inoltre, può subire idrolisi per rilasciare acido miristico, che ha varie applicazioni nell'industria alimentare e come tensioattivo. In generale, Trimiristina è significativo sia in contesti nutrizionali che industriali, evidenziando la sua versatilità come sostanza chimica.
Formula:C45H86O6
InChI:InChI=1S/C45H86O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-43(46)49-40-42(51-45(48)39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)41-50-44(47)38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h42H,4-41H2,1-3H3
InChI key:InChIKey=DUXYWXYOBMKGIN-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(OC(CCCCCCCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCCCCCCCC)=O)COC(CCCCCCCCCCCCC)=O
Sinonimi:
  • 2,3-Di(tetradecanoyloxy)propyl tetradecanoate
  • Dynasan 114
  • Esteride G-M
  • Glycerin trimyristate
  • Glyceryl trimyristate
  • Glyceryl tritetradecanoate
  • Myristic acid triglyceride
  • Myristic triglyceride
  • Myristin, tri-
  • NSC 4062
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