Arabitol, also known as D-arabitol, is a sugar alcohol that belongs to the class of polyols. It is a white, crystalline solid that is soluble in water and has a sweet taste, making it of interest in food and pharmaceutical applications. Arabitol is derived from the reduction of D-arabinose, a pentose sugar, and is commonly found in various plants and fungi. Its chemical formula is C5H12O5, and it has a molecular weight of approximately 152.15 g/mol. Arabitol is non-toxic and is often used as a sugar substitute in low-calorie and diabetic-friendly products. Additionally, it has potential applications in the cosmetic industry due to its moisturizing properties. In terms of stability, arabitol is relatively stable under normal conditions but should be stored in a cool, dry place to prevent degradation. Its unique properties make it a valuable compound in both food science and biochemistry.

Arabitol

Arabitolo, noto anche come D-Arabitolo, è un alcol zuccherino che appartiene alla classe dei polioli. È un solido bianco e cristallino, solubile in acqua e dal sapore dolce, rendendolo interessante per applicazioni alimentari e farmaceutiche. Arabitolo deriva dalla riduzione della D-arabinosa, uno zucchero pentoso, ed è comunemente trovato in varie piante e funghi. La sua formula chimica è C5H12O5 e ha un peso molecolare di circa 152,15 g/mol. Arabitolo è non tossico ed è spesso utilizzato come sostituto dello zucchero in prodotti a basso contenuto calorico e adatti ai diabetici. Inoltre, ha potenziali applicazioni nell'industria cosmetica grazie alle sue proprietà idratanti. In termini di stabilità, Arabitolo è relativamente stabile in condizioni normali, ma deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto per prevenire la degradazione. Le sue proprietà uniche lo rendono un composto prezioso sia nella scienza alimentare che nella biochimica.

6018-27-5: Arabitolo, noto anche come D-Arabitolo, è un alcol zuccherino che appartiene alla classe dei polioli. È un solido bianco e cristallino, solubile in acqua e dal sapore dolce, rendendolo interessante per applicazioni alimentari e farmaceutiche. Arabitolo deriva dalla riduzione della D-arabinosa, uno zucchero pentoso, ed è comunemente trovato in varie piante e funghi. La sua formula chimica è C5H12O5 e ha un peso molecolare di circa 152,15 g/mol. Arabitolo è non tossico ed è spesso utilizzato come sostituto dello zucchero in prodotti a basso contenuto calorico e adatti ai diabetici. Inoltre, ha potenziali applicazioni nell'industria cosmetica grazie alle sue proprietà idratanti. In termini di stabilità, Arabitolo è relativamente stabile in condizioni normali, ma deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto per prevenire la degradazione. Le sue proprietà uniche lo rendono un composto prezioso sia nella scienza alimentare che nella biochimica.

CAS 6018-27-5

Arabitolo

DL-Arabitol

Ref: 3B-A0517

DL-Arabitol

Ref: IN-DA003PTJ