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CAS 6155-57-3

:

saccarina sodica diidrato

Descrizione:
saccarina sodica diidrato è un dolcificante sintetico comunemente usato come sostituto dello zucchero in vari prodotti alimentari e bevande. È il sale sodico della sacarina, uno dei dolcificanti artificiali più antichi. Questo composto appare come una polvere cristallina bianca ed è altamente solubile in acqua, rendendolo adatto per varie applicazioni. saccarina sodica diidrato è circa 300-500 volte più dolce del saccarosio, consentendo il suo utilizzo in piccole quantità per raggiungere i livelli di dolcezza desiderati. È stabile in condizioni normali, ma può degradarsi se esposto a temperature elevate o acidi forti. La forma diidrata indica che contiene due molecole d'acqua per ogni molecola di sacarina sodica, il che può influenzare la sua stabilità e solubilità. Sebbene generalmente riconosciuto come sicuro dalle agenzie di regolamentazione quando consumato entro limiti stabiliti, alcune persone possono avere sensibilità o allergie ai dolcificanti artificiali. In generale, saccarina sodica diidrato funge da agente dolcificante a basso contenuto calorico in vari prodotti dietetici.
Formula:C7H5NO3S·2H2O·Na
InChI:InChI=1S/C7H5NO3S.Na.2H2O/c9-7-5-3-1-2-4-6(5)12(10,11)8-7;;;/h1-4H,(H,8,9);;2*1H2
InChI key:InChIKey=UQKRDMFNUSMUCB-UHFFFAOYSA-N
SMILES:O=S1(=O)C=2C(C(=O)N1)=CC=CC2.[Na].O
Sinonimi:
  • 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxide, sodium salt, hydrate (1:1:2)
  • 1,2-Benzisothiazol-In-3-One, 1,1-Dioxide Sodium Salt Dihydrate
  • 1,2-Benzisothiazolin-3-one, 1,1-dioxide, sodium salt, dihydrate
  • Saccharin sodium dihydrate
  • Sodium saccharin dihydrate
  • 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxide, sodium salt, dihydrate
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