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CAS 63-42-3

:

(+)-Lattosio

Descrizione:
(+)-Lattosio, noto anche come beta-lattosio, è un zucchero disaccaride composto da una molecola di glucosio e una molecola di galattosio collegate da un legame glicosidico β(1→4). Si trova comunemente nel latte e nei prodotti lattiero-caseari, fungendo da principale fonte di carboidrati in questi alimenti. Questo composto è un solido cristallino bianco solubile in acqua, con un sapore leggermente dolce. Il lattosio è classificato come zucchero riducente a causa del suo gruppo aldeidico libero, che può partecipare a reazioni redox. È importante in vari processi biochimici, incluso il metabolismo energetico in alcuni organismi. Negli esseri umani, il lattosio viene scomposto dall'enzima lattasi nei suoi monosaccaridi costitutivi per l'assorbimento; tuttavia, alcune persone possono sperimentare intolleranza al lattosio a causa di una produzione insufficiente di lattasi. Inoltre, il lattosio ha applicazioni nell'industria alimentare, nei farmaci e come prebiotico, promuovendo la crescita di batteri intestinali benefici. La sua formula molecolare è C12H22O11 e ha una rotazione specifica di +52,5°, indicando la sua attività ottica.
Formula:C12H22O11
InChI:InChI=1S/C12H22O11/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12/h1,4-12,14-21H,2-3H2/t4-,5+,6+,7+,8-,9-,10+,11+,12-/m0/s1
InChI key:InChIKey=DKXNBNKWCZZMJT-JVCRWLNRSA-N
SMILES:O([C@@H]([C@@H]([C@H](C=O)O)O)[C@@H](CO)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O
Sinonimi:
  • (+)-Lactose
  • (2R,3R,4S,5R,6S)-2-(hydroxymethyl)-6-[(2R,3S,4R,5R,6R)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)tetrahydropyran-3-yl]oxy-tetrahydropyran-3,4,5-triol
  • 4-(beta-D-Galactosido)-D-glucose
  • 4-O-beta-D-Galactopyranosyl-D-glucose
  • 4-O-beta-D-galactopyranosyl-D-glucopyranose
  • 4-O-beta-D-galactopyranosyl-beta-D-glucopyranose
  • 4-O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Galactopyranosyl-<smallcap>D</span>-glucose
  • 4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-glucose
  • <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucose, 4-O-β-<smallcap>D</span>-galactopyranosyl-
  • <span class="text-smallcaps">D</span>-(+)-Lactose
  • Vedi altri sinonimi
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