CAS 64044-51-5

Lattosio, monoidrato

Descrizione:

Il monoidrato di lattosio, con il numero CAS 64044-51-5, è uno zucchero disaccaride composto da glucosio e galattosio, presente principalmente nel latte. Si presenta come una polvere bianca e cristallina ed è igroscopico, il che significa che può assorbire umidità dall'ambiente. Questo composto ha una formula molecolare di C12H22O11·H2O, che indica la presenza di una molecola d'acqua per ogni molecola di lattosio. Il monoidrato di lattosio è solubile in acqua, sebbene la sua solubilità sia inferiore rispetto ad altri zuccheri, ed è meno dolce del saccarosio. Viene comunemente utilizzato nelle industrie farmaceutiche e alimentari come riempitivo, stabilizzatore o dolcificante. Inoltre, il monoidrato di lattosio gioca un ruolo significativo negli studi sull'intolleranza al lattosio, poiché gli individui privi dell'enzima lattasi non possono digerirlo efficacemente, portando a disagio gastrointestinale. La sua stabilità e bassa reattività lo rendono adatto a varie applicazioni, inclusa la formulazione di compresse e capsule nei prodotti farmaceutici.

Formula:C₁₂H₂₂O₁₁·H₂O

InChI:InChI=1S/C12H22O11.H2O/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12;/h1,4-12,14-21H,2-3H2;1H2/t4-,5+,6+,7+,8-,9-,10+,11+,12-;/m0./s1

InChI key:InChIKey=HBDJFVFTHLOSDW-XBLONOLSSA-N

SMILES:O([C@@H]([C@@H]([C@H](C=O)O)O)[C@@H](CO)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O.O

Sinonimi: