CAS 63279-14-1

Rebaudioside E

Descrizione:

Rebaudioside E è un dolcificante naturale derivato dalle foglie della pianta Stevia rebaudiana, nota per la sua alta potenza dolcificante rispetto al saccarosio. Appartiene a una classe di composti noti come glicosidi steviolici, responsabili del sapore dolce della stevia. Rebaudioside E è caratterizzato dal suo basso contenuto calorico, rendendolo una scelta popolare per i sostituti dello zucchero nei prodotti alimentari e nelle bevande. È generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) dalle agenzie regolatorie quando utilizzato secondo le linee guida stabilite. Il composto è solubile in acqua e mostra stabilità in diverse condizioni di pH, il che ne migliora l'applicabilità in diverse formulazioni. Inoltre, Rebaudioside E ha un profilo di sapore pulito, privo del retrogusto amaro associato ad alcuni altri glicosidi steviolici, rendendolo un'opzione attraente per i consumatori in cerca di alternative più sane ai dolcificanti tradizionali. Il suo utilizzo sta crescendo nell'industria alimentare, in particolare in prodotti destinati a ridurre l'assunzione di zucchero mantenendo la dolcezza.

Formula: C₄₄H₇₀O₂₃

InChI: InChI=1S/C44H70O23/c1-17-11-43-9-5-22-41(2,7-4-8-42(22,3)40(59)66-38-34(30(55)26(51)20(14-47)62-38)64-36-32(57)28(53)24(49)18(12-45)60-36)23(43)6-10-44(17,16-43)67-39-35(31(56)27(52)21(15-48)63-39)65-37-33(58)29(54)25(50)19(13-46)61-37/h18-39,45-58H,1,4-16H2,2-3H3/t18-,19-,20-,21-,22+,23+,24-,25-,26-,27-,28+,29+,30+,31+,32-,33-,34-,35-,36+,37+,38+,39+,41-,42-,43-,44+/m1/s1

InChI key: InChIKey=RLLCWNUIHGPAJY-SFUUMPFESA-N

SMILES: C[C@]12[C@]3([C@]4(C[C@](O[C@H]5[C@H](O[C@@H]6O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]6O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O5)(C(=C)C4)CC3)CC[C@@]1([C@@](C(O[C@H]7[C@H](O[C@@H]8O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]8O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O7)=O)(C)CCC2)[H])[H]

Sinonimi:

• Rebaudioside E
• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-[(2-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]-, 2-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl ester, (4α)-
• (4alpha)-13-[(2-O-beta-D-Glucopyranosyl-beta-D-glucopyranosyl)oxy]-kaur-16-en-18-oic acid 2-O-beta-D-glucopyranosyl-beta-D-glucopyranosyl ester
• (4R)-13-[[2-O-(β-D-Glucopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl]oxy]kaur-16-en-18-oic acid 2-O-(β-D-glucopyranosyl)-β-D-glucopyranosyl ester
• Rebaudioside Impurity E

Rebaudioside E

CAS: 63279-14-1

Formula: C₄₄H₇₀O₂₃

Purezza: (HPLC) ≥ 98.0%

Colore e forma: White to off-white powder

Peso molecolare: 967.02

Ref: 7W-GY4696

Rebaudioside E

CAS: 63279-14-1

Formula: C₄₄H₇₀O₂₃

Purezza: 95%~99%

Peso molecolare: 967.021

Ref: BP-BP2087

Rebaudioside E

CAS: 63279-14-1

Rebaudioside E is a natural product

Formula: C₄₄H₇₀O₂₃

Purezza: 98%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 967.01

Ref: TM-TN2135

Rebaudioside E

CAS: 63279-14-1

Formula: C₄₄H₇₀O₂₃

Peso molecolare: 967.02

Ref: 4Z-R-111003

Rebaudioside e

CAS: 63279-14-1

Natural glycoside

Formula: C₄₄H₇₀O₂₃

Purezza: ≥ 90.0 % (HPLC)

Colore e forma: Powder

Peso molecolare: 967.01

Ref: 5G-84145

Rebaudioside E

CAS: 63279-14-1

Rebaudioside E is a high-intensity sweetener, which is a glycoside derived from the Stevia rebaudiana plant. This particular compound is among the numerous steviol glycosides present in stevia leaves, extracted through water or alcohol-based extraction and subsequent purification processes. Its mode of action involves binding to the sweet taste receptors on the tongue, similar to other intense sweeteners, yet it provides sweetness without caloric input.

Formula: C₄₄H₇₀O₂₃

Purezza: Min. 95%

Colore e forma: Powder

Peso molecolare: 967.01 g/mol

Ref: 3D-OR44886

Rebaudioside E

CAS: 63279-14-1

Formula: C₄₄H₇₀O₂₃

Peso molecolare: 967.02

Ref: ST-EA-CP-R88000