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CAS 638-53-9

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Acido tridecanoico

Descrizione:
Acido tridecanoico, noto anche come acido tridecilico, è un acido grasso saturo a catena dritta con la formula chimica C13H26O2. È caratterizzato da una lunga coda idrofobica di idrocarburi, composta da tredici atomi di carbonio, e da un gruppo funzionale acido carbossilico (-COOH) a un'estremità. Questa struttura conferisce proprietà sia idrofobiche che idrofili, rendendo Acido tridecanoico anfifilico. Tipicamente è un solido bianco e ceroso a temperatura ambiente e ha un punto di fusione relativamente alto rispetto agli acidi grassi a catena più corta. Acido tridecanoico si trova in vari grassi e oli naturali, in particolare in alcuni grassi animali e oli vegetali. Viene utilizzato nella produzione di tensioattivi, lubrificanti e come agente aromatizzante nell'industria alimentare. Inoltre, ha applicazioni nella sintesi di esteri e altri derivati chimici. A causa della sua lunga catena di carbonio, Acido tridecanoico è meno solubile in acqua ma solubile in solventi organici, che è una caratteristica comune degli acidi grassi.
Formula:C13H26O2
InChI:InChI=1/C13H26O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13(14)15/h2-12H2,1H3,(H,14,15)
InChI key:InChIKey=SZHOJFHSIKHZHA-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCCCCCC)CCC(O)=O
Sinonimi:
  • Acide Tridecanoique
  • Acido Tridecanoico
  • Nsc 25955
  • Nsc 69131
  • Tridecansaure
  • Tridecylic acid
  • n-Tridecanoic acid
  • n-Tridecoic acid
  • Tridecanoic acid
  • Tridecanoicacid
  • Vedi altri sinonimi
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