CAS 6381-77-7

Eritorbato di sodio

Descrizione:

Eritorbato di sodio, con il numero CAS 6381-77-7, è un sale sodico dell'acido eritorbico, che è uno stereoisomero dell'acido ascorbico (vitamina C). Si presenta come una polvere cristallina bianca o leggermente gialla ed è altamente solubile in acqua. Questo composto è utilizzato principalmente come antiossidante nella conservazione degli alimenti, aiutando a prevenire l'ossidazione di grassi e oli, prolungando così la durata di conservazione di vari prodotti alimentari. Eritorbato di sodio è riconosciuto per la sua capacità di mantenere il colore e il sapore negli alimenti trasformati, in particolare nelle carni e nelle bevande. È generalmente considerato sicuro (GRAS) dalle autorità di sicurezza alimentare quando utilizzato entro limiti specificati. Oltre alle sue applicazioni nell'industria alimentare, Eritorbato di sodio può essere utilizzato anche in formulazioni cosmetiche e farmaceutiche. La sua stabilità ed efficacia come antiossidante lo rendono un additivo prezioso, sebbene sia importante notare che il suo utilizzo deve rispettare le linee guida normative per garantire la sicurezza del consumatore.

Formula: C₆H₇NaO₆

InChI: InChI=1/C6H7O6.Na/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;/h2,5,8-10H,1H2;/q-1;+1/t2-,5-;/m1./s1

InChI key: InChIKey=WTTKTIBMFBIUSE-RKJRWTFHSA-N

SMILES: [C@H](CO)(O)[C@@]1(C(O)=C(O)C(=O)O1)[H].[Na]

Sinonimi:

• 2,3-Didehydro-3-O-Natrio-D-Erythro-Hexono-1,4-Lacton
• 3-Keto-D-Gulofuranolactose
• <span class="text-smallcaps">D</span>-erythro-Hex-2-enonic acid, γ-lactone, monosodium salt
• <span class="text-smallcaps">D</span>-erythro-Hex-2-enonic acid, γ-lactone, sodium salt (1:1)
• Acid Sodium Salt
• Araboascorbic acid, monosodium salt, <span class="text-smallcaps">D</span>-
• Araboascorbinicacidsodiumsalt
• D(+)-Isoascorbic Acid Sodium Salt
• D-Araboascorbic Acid Sodium Salt
• D-Erythro-Hex-2-Enonic Acid Gamma-Lactone Monosodium Salt
• D-Isoascorbic Acid Na Salt
• D-Sodium Isoascorbiate
• D-erythro-hex-1-enofuranos-3-ulose
• D-vc
• E 316
• Erbit N
• Erbitn
• Eribate N
• Eribaten
• Erythorbic Acid Monosodium Salt
• Erythorbic Acid Sodium Salt
• Isoascorbate C sodium
• Isoascorbic
• Isoascorbic Acid(Rg)
• Isona
• Mercate 20
• Mercate20
• Neo-Cebitate
• Ozoban
• Sodium 2-(4,5-Dihydroxy-3-Oxo-2,3-Dihydrofuran-2-Yl)-2-Hydroxyethanolate (Non-Preferred Name)
• Sodium <span class="text-smallcaps">D</span>-isoascorbate
• Sodium D-Araboascorbate
• Sodium D-Isoascorbate
• Sodium Erythorbate
• Sodium Erythorbate Fcciv
• Sodium Isovitamin C
• Sodium isoascorbate
• Sodium-Iso-Ascorbate
• Sodiumd-Erythro-3-Oxohexonatelactone
• Sodiumenolatemonohydrate
• Sodiumerythorbate,Fcc(Bulk
• Sodiumerythorbicacid
• sodium (2R)-2-[(2R)-4,5-dihydroxy-3-oxo-2,3-dihydrofuran-2-yl]-2-hydroxyethanolate (non-preferred name)
• Araboascorbic acid, monosodium salt, D-
• D-erythro-Hex-2-enonic acid, γ-lactone, sodium salt (1:1)
• D-erythro-Hex-2-enonic acid, γ-lactone, monosodium salt

Sodium Isoascorbate Monohydrate

CAS: 63524-04-9, 6381-77-7

Formula: C₆H₇NaO₆·H₂O

Purezza: >98.0%(T)

Colore e forma: White to Light yellow powder to crystal

Peso molecolare: 216.13

Ref: 3B-I0232

D-erythro-Hex-2-enonic acid, g-lactone, monosodium salt

CAS: 6381-77-7

Formula: C₆H₇NaO₆

Purezza: 98%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 198.1060

Ref: IN-DA00IKFO

Sodium erythorbate

CAS: 6381-77-7

Sodium erythorbate (Eribate N) is used as an antioxidant and preservative.

Formula: C₆H₇NaO₆

Purezza: 99.90%

Colore e forma: White Free-Flowing Crystals Solid Crystalline

Peso molecolare: 198.11

Ref: TM-T0590

Sodium erythorbate

CAS: 6381-77-7

Sodium erythorbate

Purezza: ≥98%

Peso molecolare: 198.11g/mol

Ref: 54-BUP19599

Sodium erythorbate

CAS: 6381-77-7

Sodium erythorbate

Purezza: 98%

Peso molecolare: 198.11g/mol

Ref: 54-OR1015026

Sodium erythorbate

CAS: 6381-77-7

Formula: NaC₆O₆H₇

Colore e forma: White, crystalline powder or granules

Peso molecolare: 198.11

Ref: 7W-GV1312

D-isoascorbiate sodium

CAS: 6381-77-7

D-Sodium isoascorbiate is a model system for the study of enzyme activities. The compound can be used to determine the effects of glycol ether on kidney bean and ascorbic acid, as well as the effect of sodium salts on caproic acid. D-Sodium isoascorbiate has been used in electrochemical impedance spectroscopy (EIS) to study wastewater treatment. This compound has also been used in analytical methods for biological properties and physiological effects.

Formula: C₆H₈O₆•Na

Purezza: Min. 95%

Colore e forma: Powder

Peso molecolare: 199.11 g/mol

Ref: 3D-FS145290