CAS 643-84-5
:Malvidina
Descrizione:
Malvidina è un'antocianina che si verifica naturalmente, un tipo di pigmento flavonoide responsabile dei colori rosso, viola e blu in vari frutti e verdure, in particolare in uva e vino rosso. È caratterizzata dalla sua struttura chimica, che include un gruppo 3,5-diidrossi-2-(4-idrossifenile)-7-(O-β-D-glucoside). Malvidina è noto per le sue proprietà antiossidanti, contribuendo ai benefici per la salute associati al consumo di frutta e vino rosso. È solubile in acqua e mostra stabilità in condizioni acide, rendendolo un composto prezioso nelle industrie alimentari e delle bevande per colorazione naturale. Inoltre, Malvidina può subire varie modifiche, come la metilazione, portando alla formazione di derivati che possono mostrare colori e proprietà diverse. La sua presenza è spesso collegata agli attributi sensoriali dei vini, influenzando i profili di sapore e aroma. In generale, Malvidina gioca un ruolo significativo sia negli aspetti estetici che in quelli legati alla salute della chimica alimentare.
Formula:C17H15O7·Cl
InChI:InChI=1S/C17H14O7.ClH/c1-22-14-3-8(4-15(23-2)16(14)21)17-12(20)7-10-11(19)5-9(18)6-13(10)24-17;/h3-7H,1-2H3,(H3-,18,19,20,21);1H
InChI key:InChIKey=KQIKOUUKQBTQBE-UHFFFAOYSA-N
SMILES:OC=1C(C2=CC(OC)=C(O)C(OC)=C2)=[O+]C3=C(C1)C(O)=CC(O)=C3.[Cl-]
Sinonimi:- 1-Benzopyrylium, 3,5,7-trihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride
- 1-Benzopyrylium, 3,5,7-trihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride (1:1)
- 1-Benzopyrylium, 3,5,7-trihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-, chloride (9CI)
- 3,4',5,7-Tetrahydroxy-2',5'-dimethoxy-2-phenylbenzopyrylium chloride
- 3,4',5,7-Tetrahydroxy-3',5'-dimethoxyflavylium chloride
- 3,4′,5,7-Tetrahydroxy-3′,5′-dimethoxy-2-phenylbenzopyrylium chloride
- 3,4′,5,7-Tetrahydroxy-3′,5′-dimethoxyflavylium chloride
- 3,5,7-Trihydroxy-2-(4-Hydroxy-3,5-Dimethoxyphenyl)Chromenium Chloride
- 3,5,7-Trihydroxy-2-(4-hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)-1-benzopyryliumchloride
- Enidin
- Flavylium, 3,4',5,7-tetrahydroxy-3',5'-dimethoxy-, chloride
- Flavylium, 3,4′,5,7-tetrahydroxy-3′,5′-dimethoxy-, chloride
- Malvidin
- Malvidin chloride
- Malvidol
- Malvinidin
- Malvinidol chloride
- Nsc 94526
- Oenidin
- Primulidin
- Syringidin
- Vedi altri sinonimi
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Malvidin chloride
CAS:Malvidin chloride analytical standard provided with w/w absolute assay, to be used for quantitative titration.Formula:C17H15O7ClPurezza:(HPLC) ≥97%Colore e forma:PowderPeso molecolare:366.75Malvidin chloride (Standard)
CAS:Malvidin chloride (Standard) is a reference standard for research and analysis in studies involving Malvidin chloride. Malvidin chloride has anti-spermatogenic, and antioxidant activities. It can prevent endothelial dysfunction by inhibiting ROS and XO-1.Formula:C17H15ClO7Peso molecolare:366.75Malvidin chloride
CAS:Oxygen-heterocyclic compoundFormula:C17H15O7ClPurezza:≥ 95.0 % (HPLC)Colore e forma:PowderPeso molecolare:366.76Malvidin chloride
CAS:Malvidin chloride is an anthocyanin pigment, which is a type of flavonoid. It is predominantly sourced from various plant species, notably in the fruits and skins of berries such as grapes and blueberries, and also in petals of certain flowers. Malvidin chloride is produced as a chloride salt form to increase its stability and solubility for various applications in research.Formula:C17H15ClO7Purezza:Min. 95 Area-%Colore e forma:PowderPeso molecolare:366.75 g/molMalvidin Chloride
CAS:Applications Malvidin Chloride is a chemical dye for hair.
Formula:C17H15O7·ClColore e forma:NeatPeso molecolare:366.75Malvidin Chloride-d6
CAS:Prodotto controllatoFormula:C17H9D6O7·ClColore e forma:NeatPeso molecolare:372.78
