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CAS 68-04-2

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Citrato di trisodio

Descrizione:
Citrato di trisodio, con il numero CAS 68-04-2, è un sale sodico dell'acido citrico ed è comunemente usato come additivo alimentare, agente tampone e anticoagulante in applicazioni mediche. Si presenta come una polvere bianca e cristallina che è altamente solubile in acqua, formando una soluzione chiara. La sostanza ha un sapore leggermente salato ed è spesso utilizzata nell'industria alimentare per migliorare il sapore e preservare la freschezza. Nelle applicazioni biochimiche, Citrato di trisodio funge da agente chelante, legando efficacemente ioni metallici e stabilizzando soluzioni. Il suo pH è generalmente nella gamma neutra, rendendolo adatto per varie formulazioni. Inoltre, Citrato di trisodio è riconosciuto per il suo ruolo nel mantenere la stabilità di alcuni farmaci ed è utilizzato in ambienti di laboratorio per la sua capacità tampone. È generalmente considerato sicuro per il consumo, sebbene un'assunzione eccessiva possa portare a disagio gastrointestinale. In generale, Citrato di trisodio è un composto versatile con applicazioni significative nelle industrie alimentari, farmaceutiche e biochimiche.
Formula:C6H5Na3O7
InChI:InChI=1/C6H8O7.3Na/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;3*+1/p-3
InChI key:InChIKey=LUVOJBWJNHWVNG-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CC(O)=O)(CC(O)=O)(C(O)=O)O.[Na]
Sinonimi:
  • 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, sodium salt (1:3)
  • 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid trisodium salt
  • 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid, trisodium salt, anhydrous
  • 331Iii
  • Citnatin
  • Citra-lock
  • Citrate de trisodium
  • Citrate, Trisodium
  • Citrato De Trisodio
  • Citreme
  • Vedi altri sinonimi
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