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CAS 7084-24-4

:

Cianidina 3-glucoside

Descrizione:
Cianidina 3-glucoside è un'antocianina che si verifica naturalmente, un tipo di pigmento flavonoide responsabile dei colori rosso, viola e blu in molti frutti e verdure. Si trova comunemente nelle bacche, nel cavolo rosso e in altre fonti vegetali. La formula chimica di Cianidina 3-glucoside è C21H21O11 e ha un peso molecolare di circa 449,39 g/mol. Questo composto è noto per le sue proprietà antiossidanti, che possono aiutare a combattere lo stress ossidativo nei sistemi biologici. Cianidina 3-glucoside presenta solubilità in acqua ed è stabile in condizioni acide, rendendolo un composto prezioso nelle applicazioni alimentari e nelle bevande per la colorazione naturale. Inoltre, è stato studiato per i suoi potenziali benefici per la salute, inclusi effetti anti-infiammatori e anti-cancro. Il suo numero CAS, 7084-24-4, è un identificatore unico che aiuta nella classificazione e regolamentazione delle sostanze chimiche. In generale, Cianidina 3-glucoside è significativo non solo per i suoi contributi estetici agli alimenti, ma anche per le sue potenziali proprietà promozionali per la salute.
Formula:C21H21ClO11
InChI:InChI=1/C21H20O11/c22-7-16-17(27)18(28)19(29)21(32-16)31-15-6-10-12(25)4-9(23)5-14(10)30-20(15)8-1-2-11(24)13(26)3-8/h1-6,16-19,21-22,27-29H,7H2,(H3-,23,24,25,26)/p+1/t16-,17-,18+,19-,21-/m1/s1
InChI key:InChIKey=YTMNONATNXDQJF-UBNZBFALSA-N
SMILES:O(C=1C(=[O+]C2=C(C1)C(O)=CC(O)=C2)C3=CC(O)=C(O)C=C3)[C@@H]4O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]4O.[Cl-]
Sinonimi:
  • 1-Benzopyrylium, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-, chloride
  • 1-Benzopyrylium, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-, chloride (1:1)
  • 1-Benzopyrylium, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3-(β-D-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-, chloride
  • 1-Benzopyrylium, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3-(β-D-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-, chloride (1:1)
  • 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3-(β-D-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-1-benzopyryliumchlorid
  • 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3-(β-D-glucopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-1-benzopyrylium chloride
  • 3,3',4',5,7-Pentahydroxyflavylium chloride, 3-glucoside
  • 3,3′,4′,5,7-Pentahydroxyflavylium chloride, 3-glucoside
  • 3-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-Glucopyranosyloxy)-3′,4′,5,7-tetrahydroxyflavylium chloride
  • 3-(β-D-Glucopyranosyloxy)-3',4',5,7-tetrahydroxyflavylium chloride
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