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CAS 713-95-1

:

δ-Dodecalattone

Descrizione:
δ-Dodecalattone, noto anche come lattone laurico, è un estere ciclico con la formula chimica C12H22O2. È caratterizzato dal suo piacevole odore cremoso e simile al cocco, rendendolo una scelta popolare nelle industrie delle fragranze e dei sapori. Questo composto è un membro della famiglia delle lattone, che sono esteri ciclici formati dalla condensazione di acidi idrossilici. δ-Dodecalattone è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido a temperatura ambiente e ha un punto di ebollizione relativamente basso. È solubile in solventi organici come etanolo ed etere, ma ha una solubilità limitata in acqua. La sostanza è spesso utilizzata nella formulazione di profumi, cosmetici e aromatizzanti alimentari grazie al suo profilo aromatico attraente. Inoltre, δ-Dodecalattone può essere sintetizzato attraverso vari metodi, inclusa la ciclizzazione di acidi grassi o dei loro derivati. Il suo profilo di sicurezza indica che è generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) quando utilizzato in concentrazioni appropriate, sebbene, come molti prodotti chimici, debba essere maneggiato con cura per evitare irritazioni potenziali.
Formula:C12H22O2
InChI:InChI=1S/C12H22O2/c1-2-3-4-5-6-8-11-9-7-10-12(13)14-11/h11H,2-10H2,1H3
InChI key:InChIKey=QRPLZGZHJABGRS-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCCC)C1OC(=O)CCC1
Sinonimi:
  • (R,S)-δ-Dodecalactone
  • 2H-Pyran-2-one, 6-heptyltetrahydro-
  • 5-Dodecanolide
  • 5-Hydroxydodecanoic acid delta-lactone
  • 5-Hydroxydodecanoic acid lactone
  • 5-Hydroxydodecanoic acid δ-lactone
  • 6-Heptyltetrahydro-2H-pyran-2-one
  • Ai 3-36030
  • Delta-Dodecalactone
  • Dodecanoic acid, 5-hydroxy-, δ-lactone
  • Vedi altri sinonimi
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