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CAS 7220-81-7

:

Aflatossina B2

Descrizione:
Aflatossina B2 è una micotossina che si verifica naturalmente, prodotta da alcuni funghi, in particolare specie di Aspergillus, come Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus. È classificata come un potente cancerogeno ed è nota per i suoi effetti tossici sia sugli esseri umani che sugli animali. Aflatossina B2 è un metabolita secondario che contamina principalmente i prodotti agricoli, in particolare cereali, noci e semi, in condizioni di alta umidità e temperatura. La struttura chimica di Aflatossina B2 include un sistema ad anello di lattone biciclico fuso, che contribuisce alla sua attività biologica. È solubile in solventi organici, ma ha una solubilità limitata in acqua. A causa della sua tossicità, Aflatossina B2 è soggetta a rigorosi limiti normativi nei prodotti alimentari e per animali. L'esposizione a questo composto può portare a gravi problemi di salute, inclusi danni al fegato e un aumento del rischio di cancro. Monitorare e controllare i livelli di aflatossine nelle forniture alimentari è fondamentale per la sicurezza della salute pubblica.
Formula:C17H14O6
InChI:InChI=1S/C17H14O6/c1-20-10-6-11-14(8-4-5-21-17(8)22-11)15-13(10)7-2-3-9(18)12(7)16(19)23-15/h6,8,17H,2-5H2,1H3/t8-,17+/m0/s1
InChI key:InChIKey=WWSYXEZEXMQWHT-WNWIJWBNSA-N
SMILES:O(C)C=1C2=C(C=3[C@]4([C@@](OC3C1)(OCC4)[H])[H])OC(=O)C5=C2CCC5=O
Sinonimi:
  • (6aR,9aS)-2,3,6a,8,9,9a-Hexahydro-4-methoxycyclopenta[c]furo[3′,2′:4,5]furo[2,3-h][1]benzopyran-1,11-dione
  • (6aR,9aS)-4-methoxy-2,3,6a,8,9,9a-hexahydrocyclopenta[c]furo[3',2':4,5]furo[2,3-h]chromene-1,11-dione
  • 2,3,6Aα-8,9,9Aα-Hexahidro-4-Metoxiciclopenta[C]Furo[2',3':4,5]Furo[2,3-H]Cromeno-1,11-Diona
  • 2,3,6aalpha,8,9,9aalpha-Hexahydro-4-methoxycyclopenta(c)furo(2',3':4,5)furo(2,3-h)chromene-1,11-dione
  • 2,3,6aalpha,8,9,9aalpha-Hexahydro-4-methoxycyclopenta(c)furo(3',2':4,5)furo(2,3-h)(1)benzopyran-1,11-dione
  • 2,3,6aα,8,9,9aα-Hexahydro-4-methoxycyclopenta[c]furo[2',3':4,5]furo[2,3-h]chromen-1,11-dion
  • 4-Methoxy-2,3,6A,8,9,9A-Hexahydrocyclopenta[C]Furo[3',2':4,5]Furo[2,3-H]Chromene-1,11-Dione
  • Aflatoxin B2
  • Aflatoxin B<sub>2</sub>
  • Brn 1355115
  • Vedi altri sinonimi
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