CymitQuimica logo

CAS 7486-38-6

:

Adipato di disodio

Descrizione:
Adipato di disodio, con il numero CAS 7486-38-6, è un composto chimico che serve principalmente come additivo alimentare e agente tampone. È il sale disodico dell'acido adipico, caratterizzato dalla sua apparente cristallina bianca e alta solubilità in acqua. Questo composto è spesso utilizzato nell'industria alimentare per la sua capacità di migliorare il sapore e stabilizzare i livelli di pH, rendendolo utile in vari prodotti alimentari. Oltre alle sue applicazioni alimentari, Adipato di disodio può essere trovato anche in prodotti farmaceutici e cosmetici, dove funge da stabilizzatore o emulsionante. Il composto è generalmente riconosciuto come sicuro quando utilizzato in quantità appropriate, anche se, come molti additivi, dovrebbe essere consumato entro i limiti normativi. La sua struttura chimica include due ioni di sodio e un anione adipato, contribuendo alle sue proprietà come sale. In generale, Adipato di disodio è apprezzato per i suoi ruoli funzionali nel migliorare la qualità e la stabilità del prodotto in più settori.
Formula:C6H10O4·2Na
InChI:InChI=1S/C6H10O4.2Na/c7-5(8)3-1-2-4-6(9)10;;/h1-4H2,(H,7,8)(H,9,10);;
InChI key:InChIKey=HJDQVQXEAZRSQI-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCC(O)=O)CC(O)=O.[Na]
Sinonimi:
  • 1,4-Butanedicarboxylic acid disodium salt
  • Disodium adipate
  • Disodium hexanedioate
  • Hexanedioic acid, disodium salt
  • Hexanedioic acid, sodium salt (1:2)
  • Sodium adipate
  • Adipic acid, disodium salt
  • Adipic acid, disodium salt
Ordinare per
Purezza (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
Trovati 5 prodotti.