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CAS 7488-99-5

:

α-Carotene (naturale)

Descrizione:
L'α-carotene è un carotenoide naturale e un precursore della vitamina A, presente principalmente in vari frutti e verdure, in particolare nelle carote, nelle patate dolci e nelle verdure a foglia. È un pigmento liposolubile che contribuisce alla colorazione arancione e gialla di molte piante. La struttura chimica dell'α-carotene consiste in una lunga catena di idrocarburi con più doppi legami coniugati, responsabili delle sue proprietà antiossidanti. Questo composto gioca un ruolo significativo nella salute umana, poiché può essere convertito in retinolo (vitamina A) nel corpo, essenziale per la vista, la funzione immunitaria e la salute della pelle. L'α-carotene è anche noto per i suoi potenziali benefici per la salute, inclusa la riduzione del rischio di malattie croniche grazie alla sua attività antiossidante, che aiuta a neutralizzare i radicali liberi. In termini di stabilità, l'α-carotene è sensibile alla luce, al calore e all'ossigeno, il che può portare a degradazione. Il suo numero CAS è 7488-99-5 ed è spesso utilizzato in integratori alimentari e prodotti alimentari per i suoi benefici nutrizionali e le sue proprietà di colorazione naturale.
Formula:C40H56
InChI:InChI=1S/C40H56/c1-31(19-13-21-33(3)25-27-37-35(5)23-15-29-39(37,7)8)17-11-12-18-32(2)20-14-22-34(4)26-28-38-36(6)24-16-30-40(38,9)10/h11-14,17-23,25-28,37H,15-16,24,29-30H2,1-10H3/b12-11+,19-13+,20-14+,27-25+,28-26+,31-17+,32-18+,33-21+,34-22+/t37-/m0/s1
InChI key:InChIKey=ANVAOWXLWRTKGA-NTXLUARGSA-N
SMILES:C(=C/C(=C/C=C/C(=C/C=C/C=C(/C=C/C=C(/C=C/C=1C(C)(C)CCCC1C)\C)\C)/C)/C)\[C@@H]2C(C)(C)CCC=C2C
Sinonimi:
  • (+)-α-Carotene
  • (6R)-4,5-didehydro-5,6-dihydro-beta,beta-carotene
  • (6′R)-α-Carotene
  • (6′R)-β,ε-Carotene
  • 4',5'-Didehydro-5',6'-Dihydro-Beta
  • all-trans-α-Carotene
  • alpha-Carotene
  • alpha-Carotene natural
  • α-Carotene (natural)
  • β,ε-Carotene, (6′R)-
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