CAS 81-07-2
:Saccarina
Descrizione:
Saccarina, con il numero CAS 81-07-2, è un dolcificante artificiale che è circa 300-400 volte più dolce del saccarosio (zucchero da tavola). È una polvere bianca e cristallina che è solubile in acqua, rendendola adatta per varie applicazioni in alimenti e bevande. Saccarina è spesso utilizzato come sostituto dello zucchero in prodotti a basso contenuto calorico e senza zucchero a causa del suo contenuto calorico trascurabile. Chimicamente, è classificato come una sulfonamide, specificamente una sulfonamide benzoica, e la sua formula molecolare è C7H5NO3S. Saccarina ha un retrogusto leggermente amaro, che può essere mascherato combinandolo con altri dolcificanti. È stabile sotto calore e condizioni acide, il che consente il suo utilizzo in cucina e nella cottura. Sebbene Saccarina fosse una volta collegato a preoccupazioni per la salute, ricerche approfondite hanno dimostrato che è sicuro per il consumo, portando alla sua approvazione da parte di varie autorità sanitarie in tutto il mondo. Tuttavia, è importante notare che alcune persone possono avere sensibilità ad esso.
Formula:C7H5NO3S
InChI:InChI=1S/C7H5NO3S/c9-7-5-3-1-2-4-6(5)12(10,11)8-7/h1-4H,(H,8,9)
InChI key:InChIKey=CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N
SMILES:O=S1(=O)C=2C(C(=O)N1)=CC=CC2
Sinonimi:- 1,1-Dioxido-3-oxo-2,3-dihydrobenzo[d]isothiazole
- 1,1-Dioxo-1,2-benzisothiazol-3(2H)-one
- 1,1-Dioxo-1,2-benzothiazol-3-one
- 1,1-Dioxo-1,2-dihydro-1λ*6*-benzo[d]isothiazol-3-one
- 1,1-Dioxyde de 1,2-benzisothiazol-3(2H)-one
- 1,1-dioxido de 1,2-bencisotiazol-3(2H)-ona
- 1,1-dioxyde de 1,2-benzisothiazole-3(2H)-one
- 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-on-1,1-dioxid
- 1,2-Benzisothiazolin-3-one, 1,1-dioxide
- 1,2-Benzothiazol-3(2H)-one 1,1-dioxide
- 1,2-Dihydro-2-ketobenzisosulfonazole
- 2,3-Dihydro-1,2-Benzoisothiazol-3-One 1,1-Dioxide
- 2,3-Dihydro-1,2-benzisothiazol-3-one-1,1-dioxide
- 2,3-Dihydro-1λ6,2-benzothiazole-1,1,3-trione
- 2,3-Dihydro-3-oxobenzisosulfonazole
- 3-Benzisothiazolinone 1,1-dioxide
- 3-Hydroxybenzisothiazole-S,S-dioxide
- 550 Saccharine
- Anhydro-o-sulfaminebenzoic acid
- Benzo[d]isothiazol-3(2H)-one-1,1-dioxide
- Benzoic sulfimide
- Benzoic sulphinide
- Benzosulfimide
- Benzosulfinide
- Garantose
- Glucid
- Gluside
- Necta Sweet
- Nsc 5349
- Saccharimide
- Saccharin
- Saccharin acid
- Saccharin insoluble
- Saccharine
- Saccharinol
- Saccharinose
- Saccharol
- Sucram
- o-Benzoic acid sulfimide
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- o-Benzosulfimide
- o-Benzoyl sulfimide
- o-Sulfobenzimide
- o-Sulfobenzoic acid imide
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Saccharin
CAS:Saccharin is a non-nutritive sweetener that was discovered in 1879. It is a white, crystalline compound that tastes about 300 times as sweet as sucrose. Saccharin has been shown to have the ability to induce bowel disease and structural changes in rat ileum. Saccharin is also used for the treatment of peptic ulcers and heartburn due to its ability to inhibit gastric acid secretion. The most common analytical methods for saccharin are x-ray diffraction data and infrared spectroscopy. Analytical methods are usually done on sodium salts of saccharin, which is the most stable form of this chemical compound. Saccharin can interact with other pharmacological agents through coordination geometry, hydrogen bonding interactions, or covalent bonds.Formula:C7H5NO3SPurezza:Min. 98 Area-%Colore e forma:White Off-White PowderPeso molecolare:183.19 g/mol
