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CAS 84743-29-3

:

acido cis-10-pentadecenoico

Descrizione:
acido cis-10-pentadecenoico, con il numero CAS 84743-29-3, è un acido grasso insaturo a catena lunga caratterizzato dalla presenza di un doppio legame cis situato al decimo carbonio dall'estremità dell'acido carbossilico della molecola. Questo acido grasso presenta tipicamente uno scheletro di 15 carboni, rendendolo un acido grasso a catena media-lunga. La configurazione cis del doppio legame influenza le sue proprietà fisiche, come la diminuzione del punto di fusione rispetto al suo isomero trans, risultando in una struttura più fluida a temperatura ambiente. È solubile in solventi organici ma ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua natura idrofobica. acido cis-10-pentadecenoico è di interesse in vari campi, tra cui biochimica e nutrizione, poiché può svolgere un ruolo nei processi cellulari e ha potenziali applicazioni nello sviluppo di alimenti funzionali e nutraceutici. Inoltre, le sue caratteristiche strutturali lo rendono oggetto di studio nella sintesi di composti bioattivi e nella formulazione di tensioattivi ed emulsionanti.
Formula:C15H28O2
InChI:InChI=1S/C15H28O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15(16)17/h5-6H,2-4,7-14H2,1H3,(H,16,17)/b6-5-
InChI key:APXSAEQXOXTDAM-WAYWQWQTSA-N
SMILES:CCCC/C=C\CCCCCCCCC(=O)O
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