CAS 87-79-6

L-(-)-Sorbosio

Descrizione:

L-(-)-Sorbosio, con il numero CAS 87-79-6, è uno zucchero che si trova naturalmente ed è un monosaccaride chetoso. È un isomero del fruttosio ed è classificato come uno zucchero a sei atomi di carbonio (esoso). L-(-)-Sorbosio è caratterizzato dal suo sapore dolce, che è circa 0,6 volte più dolce del saccarosio. È solubile in acqua ed espone una struttura cristallina nella sua forma solida. La molecola contiene un gruppo funzionale chetonico, che la distingue dagli aldosi. L-(-)-Sorbosio è spesso utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante e nella produzione di vitamina C (acido ascorbico) attraverso processi di fermentazione. Inoltre, ha applicazioni in biochimica e microbiologia come fonte di carbonio per alcuni microrganismi. Il composto è stabile in condizioni normali, ma può subire isomerizzazione o degradazione quando esposto a pH estremi o alte temperature. Le sue proprietà uniche lo rendono un composto prezioso sia nella ricerca che nelle applicazioni industriali.

Formula: C₆H₁₂O₆

InChI: InChI=1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5+,6+/m0/s1

InChI key: InChIKey=BJHIKXHVCXFQLS-OTWZMJIISA-N

SMILES: [C@H]([C@@H](C(CO)=O)O)([C@H](CO)O)O

Sinonimi:

• <span class="text-smallcaps">L</span>-(-)-Sorbose
• <span class="text-smallcaps">L</span>-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one
• <span class="text-smallcaps">L</span>-Sorbinose
• <span class="text-smallcaps">L</span>-xylo-2-Hexulose
• Ai3-19425
• Esorben
• Hsdb 780
• L-1,2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one
• L-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one
• L-Sorbinose
• L-sorbopyranose
• L-sorbosa
• L-xylo-2-Hexulose
• Nsc 97195
• Sorbin
• Sorbinose
• Sorbose
• Sorbose, <span class="text-smallcaps">L</span>-
• Sorbose, L-
• alpha-L-sorbopyranose
• L-(-)-Sorbose

L-(-)-Sorbose

CAS: 87-79-6

Formula: C₆H₁₂O₆

Purezza: >98.0%(HPLC)

Colore e forma: White to Almost white powder to crystal

Peso molecolare: 180.16

Ref: 3B-S0066

(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one

CAS: 87-79-6

(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one (L(-)-Sorbopyranose) is a ketose belonging to the group of sugars known as monosaccharides.

Formula: C₆H₁₂O₆

Purezza: 99.97%

Colore e forma: Rhombohedral Crystals From Ethanol White To Off-White Crystalline Powder

Peso molecolare: 180.16

Ref: TM-T2976

(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one

CAS: 87-79-6

Formula: C₆H₁₂O₆

Purezza: 95%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 180.1559

Ref: IN-DA004F8C

(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one

CAS: 87-79-6

(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one

Purezza: ≥98%

Peso molecolare: 180.16g/mol

Ref: 54-BUP16539

L-Sorbose

CAS: 87-79-6

Formula: C₆H₁₂O₆

Purezza: ≥ 98.0% (anhydrous basis)

Colore e forma: White to crystalline powder

Peso molecolare: 180.16

Ref: 7W-GC3235

L-(-)-Sorbose

CAS: 87-79-6

L-(-)-Sorbose

Purezza: 98%

Peso molecolare: 180.16g/mol

Ref: 54-OR1013618

L-(-)-Sorbose

CAS: 87-79-6

Colore e forma: Neat

Ref: 86-MM0166.05

L-Sorbose

Prodotto controllato

CAS: 87-79-6

Formula: C₆H₁₂O₆

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 180.16

Ref: 04-C16972600

L-Sorbose

CAS: 87-79-6

Formula: C₆H₁₂O₆

Colore e forma: White Crystalline Powder

Peso molecolare: 180.16

Ref: TR-S676875

L-Sorbose

CAS: 87-79-6

Resource for the industrial synthesis of ascorbic acid alias Vitamin C

Formula: C₆H₁₂O₆

Purezza: Min. 98 Area-%

Colore e forma: White Off-White Powder

Peso molecolare: 180.16 g/mol

Ref: 3D-MS05200

L-(-)-Sorbose extrapure, 99%

CAS: 87-79-6

Formula: C₆H₁₂O₆

Purezza: min. 99%

Colore e forma: White to off white, Crystalline powder, Clear, Colourless to pale yellow

Peso molecolare: 180.16

Ref: SR-62468

(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one

CAS: 87-79-6

Formula: C₆H₁₂O₆

Purezza: 97%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 180.156

Ref: 10-F240990