CAS 87-99-0: Xilitolo
Descrizione:Xilitolo, con il numero CAS 87-99-0, è un alcol zuccherino (poliolo) comunemente usato come dolcificante. È un solido cristallino bianco solubile in acqua e ha una dolcezza paragonabile a quella del saccarosio, ma con meno calorie. Xilitolo si trova naturalmente in piccole quantità in vari frutti e verdure, così come nella corteccia degli alberi di betulla, da cui è stato estratto per la prima volta. Ha un basso indice glicemico, rendendolo una scelta popolare per i prodotti adatti ai diabetici. Inoltre, Xilitolo è noto per i suoi benefici per la salute dentale, poiché può inibire la crescita di batteri causatori di carie nella bocca. La sua formula chimica è C5H12O5 e ha un peso molecolare di circa 152,15 g/mol. Xilitolo è generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) dalle autorità di sicurezza alimentare, sebbene possa causare disagio gastrointestinale in alcune persone se consumato in grandi quantità. È ampiamente utilizzato in gomme da masticare senza zucchero, caramelle e prodotti per la cura orale.
Formula:C5H12O5
InChI:InChI=1S/C5H12O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h3-10H,1-2H2
InChI key:InChIKey=HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N
SMILES:OCC(O)C(O)C(O)CO
- Sinonimi:
- 1,2,3,4,5-Pentahydroxypentane
- <span class="text-smallcaps">D</smallcap><smallcap>L</span>-Xylitol
- C-Xylidex CR 16055
- D-Xylitol
- DL-Xylitol
- Eutrit
- Fluorette
- Klinit
- Kylit
- Nsc 25283
- Vedi altri sinonimi
- Wood sugar alcohol
- X 0018
- Xilitol
- Xivia CM 90
- Xylisorb
- Xylisorb 300
- Xylisorb 700
- Xylit
- Xylit XC
- Xylitab 100
- Xylitab 300
- Xylitab DC
- Xylite
- Xylite (sugar)
- Xylite P
- Xylitol C
- Xylitol CM 90
- Xylitol P
- Xyliton
- meso-Xylitol
- xylo-Pentitol
- Xylitol

Xylitol
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