CAS 9000-92-4
:Amilasi
Descrizione:
Amilasi è un enzima che catalizza l'idrolisi dell'amido in zuccheri, principalmente maltosio e glucosio. È classificato come una glicosidasi idrolasi e svolge un ruolo cruciale nella digestione dei carboidrati sia negli esseri umani che in altri organismi. Amilasi è prodotto in vari tessuti, comprese le ghiandole salivari e il pancreas, ed è presente in molti organismi, comprese piante, batteri e funghi. L'enzima opera in modo ottimale a specifici livelli di pH e temperature, che possono variare a seconda della sua fonte. Negli esseri umani, la Amilasi salivare avvia la digestione dei carboidrati nella bocca, mentre la Amilasi pancreatica continua questo processo nell'intestino tenue. Amilasi è anche utilizzato in varie applicazioni industriali, come nell'industria alimentare per la produzione di birra e panificazione, così come nella produzione di biocarburanti. Il numero CAS 9000-92-4 identifica specificamente l'enzima nelle sue varie forme, evidenziando la sua importanza sia in contesti biologici che commerciali.
Formula:Unspecified
Sinonimi:- 2000L
- Amilasa
- Amylase
- Amylase1
- Amylase2
- Amylase2a
- Amylase3
- Amylase4
- Amylase8
- Amylases
- Amylogal
- Bactosol-HTN
- Diastases
- Diramyl
- Duramyl
- Fetilase
- Glycogenase
- JP-Diastase
- Maltin
- Miola
- Natalase
- Ptyalin
- Sva-300
- Takaterm
- Termoamylase
- Termozym
- Thermoamylase
- Zymajunt-340C
- α-(1,4)-Amylase
- Amylopol P
- Vedi altri sinonimi
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Amylase
CAS:Amylase (Diastase) is any one of a group of enzymes which catalyses the breakdown of starch into maltose.Formula:NAPurezza:98%Colore e forma:SolidPeso molecolare:N/Aa-Amylase ex. Malt (Fungal Diastase ex. Aspergillus Oryzae) 1:2000, (2000U/g powder)
CAS:Colore e forma:Off white to pale yellow, Powder, Clear
