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CAS 9004-53-9

:

Destrina

Descrizione:
Destrina, con il numero CAS 9004-53-9, è un gruppo di carboidrati a basso peso molecolare prodotti dall'idrolisi dell'amido. È tipicamente una polvere bianca o giallastra solubile in acqua, formando una soluzione chiara. I Destrina sono caratterizzati dalla loro capacità di mostrare diversi gradi di dolcezza e viscosità, a seconda del loro peso molecolare e dell'estensione dell'idrolisi. Sono comunemente usati come additivi alimentari, fungendo da agenti addensanti, stabilizzatori e dolcificanti in vari prodotti alimentari. Inoltre, Destrina trova applicazioni in campo farmaceutico, dove agisce come legante nelle formulazioni di compresse, e nella produzione di adesivi e rivestimenti. La sostanza è generalmente riconosciuta come sicura (GRAS) quando utilizzata negli alimenti, sebbene la sua digeribilità possa variare. Destrina può essere classificato in diversi tipi, come maltoDestrina e pyroDestrina, in base al metodo di produzione e al grado di polimerizzazione. In generale, Destrina è apprezzato per le sue proprietà funzionali e versatilità in più settori.
Formula:Unspecified
InChI:InChI=1/C18H32O16/c19-1-4-7(22)8(23)12(27)17(31-4)34-15-6(3-21)32-18(13(28)10(15)25)33-14-5(2-20)30-16(29)11(26)9(14)24/h4-29H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10-,11-,12-,13-,14-,15-,16+,17?,18?/m1/s1
InChI key:FYGDTMLNYKFZSV-MRCIVHHJSA-N
SMILES:C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H](C(O1)O[C@@H]2[C@H](OC([C@@H]([C@H]2O)O)O[C@@H]3[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O)CO)CO)O)O)O)O
Sinonimi:
  • 102D
  • 102K
  • 1752S
  • 30An
  • 37Lac19
  • 955Sr
  • BLD
  • C*DrySet
  • Corndextrin
  • D-glucopyranosyl-(1->4)-D-glucopyranosyl-(1->4)-alpha-D-glucopyranose
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