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CAS 93601-68-4

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D-Galattosio, 2-O-α-D-galattopiranosil-

Descrizione:
D-Galattosio, 2-O-α-D-galattopiranosil- (CAS 93601-68-4) è un disaccaride composto da due unità di galattosio collegate da un legame glicosidico. Questo composto è caratterizzato dal suo sapore dolce ed è solubile in acqua, rendendolo rilevante in varie applicazioni biologiche e industriali. È uno zucchero riducente, il che significa che può partecipare a reazioni redox, in particolare in presenza di agenti ossidanti. La struttura presenta un anello pirano, che è una forma ciclica a sei membri del galattosio, e la configurazione α indica l'orientamento del gruppo idrossile nel carbonio anomerico. Il D-Galattosio si trova naturalmente ed è presente nel lattosio, lo zucchero presente nel latte, e gioca un ruolo cruciale nel metabolismo cellulare e nella produzione di energia. I suoi derivati e oligosaccaridi sono significativi nello studio delle glicoproteine e dei glicolipidi, contribuendo al riconoscimento cellulare e ai processi di segnalazione. In generale, D-Galattosio, 2-O-α-D-galattopiranosil- è un carboidrato importante con diverse funzioni biologiche e applicazioni.
Formula:C12H22O11
InChI:InChI=1S/C12H22O11/c13-1-3-6(16)8(18)10(11(20)21-3)23-12-9(19)7(17)5(15)4(2-14)22-12/h3-20H,1-2H2
InChI key:HIWPGCMGAMJNRG-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C1C(C(C(C(O1)O)OC2C(C(C(C(O2)CO)O)O)O)O)O)O
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