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CAS 97281-51-1

:

Fosfatidiletanolamine, soia

Descrizione:
Le fosfatidiletanolamine (PE) sono una classe di fosfolipidi che svolgono un ruolo cruciale nelle membrane cellulari, in particolare nelle cellule eucariotiche. Il composto specifico "Fosfatidiletanolamine, soia" si riferisce a un tipo derivato da fonti di soia, ricco di questi fosfolipidi. Caratteristicamente, le PE sono composte da uno scheletro di glicerolo, due catene di acidi grassi e un gruppo fosfato legato a un etanolamina. Questa struttura contribuisce alla loro natura anfifilica, consentendo loro di formare bilayers in ambienti acquosi, essenziale per l'integrità e la fluidità della membrana. Le PE sono coinvolte in vari processi biologici, tra cui la segnalazione cellulare, la fusione delle membrane e l'apoptosi. Sono anche note per interagire con proteine e altri lipidi, influenzando la dinamica della membrana. In termini di proprietà fisiche, le PE si trovano tipicamente come oli giallastri a marroni o polveri, a seconda della loro purezza e formulazione. Le loro applicazioni si estendono a cibi, prodotti farmaceutici e cosmetici, dove fungono da emulsionanti e stabilizzatori. In generale, le fosfatidiletanolamine sono componenti vitali delle membrane biologiche e hanno implicazioni significative nella salute e nella malattia.
Formula:Unspecified
Sinonimi:
  • Phosphatidylethanolamines, soya
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