Informazioni sul prodotto
Nome:H-Glu(Tyr-OH)-OH
Sinonimi:
- H-γ-Glu-Tyr-OH
Marchio:Bachem
Descrizione:The γ-glutamyl dipeptides γ-Glu-Tyr, γ-Glu-Leu and γ-Glu-Phe have been detected in Comté cheese. In combination, they probably contribute to the complex typical flavor of this and other types of hard cheese. The soluble γ-glutamyltyrosine can serve as tyrosine source.
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Proprietà chimiche
Peso molecolare:310.31
Formula:C14H18N2O6
Purezza:> 99%
Colore/Forma:White Powder
Richiesta tecnica su: H-Glu(Tyr-OH)-OH
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