Informazioni sul prodotto
Nome:Phospholipase A2, liquid, food-grade
Marchio:Biosynth
Descrizione:Phospholipase A2, liquid, food-grade, is an enzymatic product derived from natural sources, typically microbial or animal tissues, utilized in various lipid modification processes. This enzyme specifically targets phospholipids, catalyzing the hydrolysis of the sn-2 ester bond, which releases free fatty acids and lysophospholipids. Its precise and efficient mode of action allows for targeted alterations in the lipid structure, offering potential benefits in modifying texture, flavor, and stability of food products.
Avviso:I nostri prodotti sono destinati esclusivamente ad uso di laboratorio. Per qualsiasi altro utilizzo, vi preghiamo di contattarci.
Proprietà chimiche
Purezza:One Unit Of Enzyme Activity Is Defined As That Amount Of Enzyme That Causes The Release Of One
Richiesta tecnica su: Phospholipase A2, liquid, food-grade
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